Imagen referencial de salmón. Foto: Freeimages

Leve baja en valor del salmón chileno en Brasil y EE.UU

Chile: Durante la trigésima primera semana de este año, el precio del salmón chileno entero o H/On en Brasil se cotizó en US$ 6,25/el kg, mientras que en EE.UU. el valor del filete Trim D de salmón chileno C+F* en Miami (FL) se cotizó en US$ 4,84 por libra (US$ 10,64 por kg, aproximadamente).

El valor observado durante la trigésima semana del 2017 para el filete Trim D de salmón chileno C+F* en Miami (FL) fue US$ 4,84 por libra (US$ 10,64 por kg, aproximadamente), registrando una baja de catorce centavos de dólar frente a la semana anterior.

Este valor, es un 13% más bajo que el observado en igual semana del 2016 (US$ 5,49) y representa un alza de 22% frente al precio registrado en la misma semana del 2015 (US$ 3,78).

De acuerdo con el informe semanal publicado por SalmonEx, en el precio del mercado de Brasil se observó una baja de 55 centavos de dólar, frente a la trigésima semana del año. El salmón tamaño 10-12 lb (4,5-5,4 kg), siendo el más representativo en dicho país, marcó un valor de US$ 6,25/kg.

En tanto, según lo informado desde DataSalmon, con datos actualizados hasta la trigésima semana del 2017, en el mercado japonés, el valor promedio del HG congelado de salmón coho no tuvo variación, siendo el precio de ¥ 865/kg (US$ 7,87/kg, aproximadamente), mientras que la trucha arcoíris alcanzó un precio de ¥ 1.050/kg (US$ 9,55/kg, aproximadamente).

Publicado el 09/08/2017 a las 7:00 am

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