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Chile: Cosecha de salmones crece 13,9% a noviembre de 2018

Imagen referencial de centro de cultivo de salmón. Foto: Archivo Salmonexpert.
Imagen referencial de centro de cultivo de salmón. Foto: Archivo Salmonexpert.

Chile: El nivel de producción acumulada de salmón Atlántico alcanzó a 607 mil toneladas expandiéndose 16,4% en el período.

La cosecha total de peces acumulada a noviembre de 2018 alcanzó a 790 mil toneladas, cifra 13,9% mayor respecto a la registrada en igual período de 2017, pero inferior al aumento del 17% anual alcanzado en salmones entre 2017 y 2016, según el último informe sectorial de Subpesca.

Por especie

El salmón Atlántico representa el 77% de la actividad, mientras que el salmón coho y la trucha arcoíris significan el 14% y 9%, respectivamente. Para la primera especie, el nivel de cosecha acumulado alcanzó a 607 mil toneladas creciendo 16,4% en el período, trabajándose principalmente en las regiones de Aysén y Los Lagos, con 300 mil toneladas y 236 mil toneladas, consecutivamente.  

Considerando al salmón coho, los niveles de cosecha acumulada a noviembre de 2018 anotaron 114 mil toneladas, experimentando un avance de 9,1%. El recurso es trabajado principalmente en la región de Los Lagos (85%) seguida por la de Aysén (14,8%).

En cuanto a la trucha arcoíris, las cosechas acumuladas a noviembre de 2018 llegaron a 69 mil toneladas, con una expansión de 2,6% en el período. Las principales regiones donde se producen son Los Lagos, Aysén y Magallanes, con el 74,1%, 14% y 8,6%, respectivamente.

Disponibilidad de ovas

Asimismo, tomando en cuenta la producción nacional de ovas, computó 670 millones de unidades en el período, registrando un crecimiento de 8,4% en el lapso. Un 58,9% de ellas corresponde a salmón Atlántico, 21,7% a salmón coho y 19,4% a trucha arcoíris.

En tanto, a noviembre de 2018 se observa 6,61 millones de ovas importadas, mientras que a igual fecha de 2017 se habían importado 7,52 millones de ovas.