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Prevén que precio del salmón chileno en Brasil se recuperará

La demanda por salmón chileno en Brasil se mantiene estable. Foto: Archivo Salmonexpert.
La demanda por salmón chileno en Brasil se mantiene estable. Foto: Archivo Salmonexpert.

Chile: DataSalmon espera que el precio del salmón chileno en Brasil suba en el primer semestre de 2019 hasta US$ 6,20 por kilo, con una demanda sólida.

Durante 2018, las exportaciones de salmón chileno a Brasil, el tercer destino más relevante para el sector local, cayeron 0,2% en valor en comparación a 2017, llegando a US$ 580,9 millones en retornos, sin embargo, en volumen subieron 8,3%, sobrepasando las 87.000 toneladas en el período.

Desde DataSalmon explicaron a Salmonexpert que esta situación -aumento del volumen y baja en el valor de las exportaciones- se debe a que en el 2018 los precios del salmón chileno en Brasil estuvieron más bajos que en el 2017. De esta forma, si durante el 2017 el precio promedio fue de US$ 7,03 por kilo para el salmón chileno en Brasil, en 2018 este valor fue de US$ 6,63 por kilo.

La Product Manager de DataSalmon, Fernanda Clément, afirmó sobre lo anterior que “en el 2017 hubo mucho menos salmón en los distintos destinos, por eso los precios de todos los mercados en general estaban súper altos. Pero en el 2018, a pesar de que aumentó mucho el volumen, el precio no bajó tanto porque, por ejemplo, China creció y se fue llevando gran parte de estas toneladas extra”.

Tomando en cuenta las proyecciones que manejan en DataSalmon, durante el primer semestre de 2019 el precio del salmón chileno en Brasil debería subir e instalarse en los US$ 6,20 por kilo en promedio y “no bajar de los US$ 6 por kilo en el transcurso del año”, estimó Clément.

Demanda estable

Por su parte, Melanie Whatmore, gerente de la campaña Salmón de Chile en el gigante latinoamericano, señaló que, a pesar de esta leve baja en el valor de las exportaciones debido a los precios, la demanda de salmón chileno en Brasil sigue siendo sólida, pues “ya está establecida y eso hace que, aún en períodos recesivos como el año pasado, igual ha habido un crecimiento en cuanto al volumen. Aunque en Brasil existe crisis y recesión, es un hábito de consumo que está instalado, lo que nos tiene muy contentos”.

Respecto a las proyecciones que barajan para este año en relación a cómo se comportará el mercado brasileño para el salmón chileno, Whatmore aseguró que “nosotros esperamos que crezca un poco, que se mantenga a este ritmo de expansión de 10% aproximado en el volumen, y que se recupere el tema del ingreso por la venta. El tipo de cambio también influye, en términos de cómo se ha movido la venta, pero el consumo se mantiene”.

Por último, la ejecutiva expresó que “la recuperación que se espera en Brasil es que las capas medias-altas mejoren su situación para que tengan el acceso a consumir salmón chileno. Por lo pronto, el trabajo con la marca sectorial continuará durante todo 2019, para luego poder renovar el programa y seguir por dos años más, continuando con el foco de posicionarla en los supermercados y a través de publicidad en las dos ciudades donde se ejecuta esta iniciativa: Río de Janeiro y Sao Paulo”.

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