NY Times publica guía para cocinar salmón

Estados Unidos: La guía cubre aspectos básicos para cocinar salmón durante la semana, o como entretenimiento de fin de semana, los cortes y especies, el equipo necesario y métodos para realizar diversas preparaciones, y diversos tipos de salsas para exacerbar su sabor.

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La guía interactiva para cocinar salmón, publicada recientemente en la sección de cocina del New York Times, entrega consejos e información acerca de los diversos cortes y tipos de salmón, además de recomendaciones para remover espinas, recetas para cocinar el pescado de diferentes maneras y diversos tipos de salsas para añadir una nueva dimensión y sabores.

Revise la guía para cocinar salmón (sólo disponible en inglés).