Precio de salmón ayuda a Noruega a alcanzar nuevo récord de exportación
Noruega: En el primer semestre de 2022, los altos precios significaron un aumento de 37% en el valor de la exportación de salmón Atlántico. En tanto la trucha ocupa el tercer puesto en exportaciones, aumentando en US$46 millones sus retornos.
Los altos precios del salmón ayudaron a Noruega a obtener un récord de NOK 71.1 mil millones (US$ 6.9 mil millones) de exportaciones de productos del mar en el primer semestre de 2022, según lo informado por el Norwegian Seafood Council.
Noruega exportó 534.500 toneladas de salmón por un valor de NOK 48.400 millones (US$4.746 millones) en la primera mitad del año. El volumen de exportación de salmón cayó un 5% en comparación con igual periodos del año pasado, pero los altos precios significaron que el valor de exportación aumentó en NOK 13.200 millones (US$1.294 millones), o un 37%, en comparación con el primer semestre de 2021.
El precio promedio del salmón entero fresco aumentó de NOK 58,29 por kg (US$5,72) a NOK 87,37 por kg. (US$8,57), siendo Polonia, Francia y Estados Unidos los mayores receptores de salmón noruego.
Más demanda, menos pescado
“Tanto el precio récord como el valor récord son el resultado de una combinación del crecimiento de la demanda y la reducción de la producción de salmón Atlántico a nivel mundial”, dijo Paul T. Aandahl, analista de productos del mar del Norwegian Seafood Council.
“Desde una perspectiva histórica, vemos que los años sin crecimiento en el volumen a nivel mundial dan un fuerte crecimiento de los precios. Esta es la cuarta vez, desde 2010, que el precio sube, por lo que es un patrón que vemos de vez en cuando”, recalcó.
Al mismo tiempo que disminuyó el volumen de oferta, aumentó la demanda, debido en parte al aumento de las ventas al sector de hoteles y restaurantes.
Caída del lejano Oriente
La invasión rusa de Ucrania y el posterior cierre del espacio aéreo también están provocando una disminución de las exportaciones. “La guerra ha llevado a la reducción de las exportaciones a Ucrania y Bielorrusia. Para la exportación de salmón fresco a Asia, el cierre del espacio aéreo ruso ha tenido un gran efecto. En particular, esto ha afectado las exportaciones a países como Corea del Sur y Japón. En total, las exportaciones de salmón fresco a estos países, el volumen ha caído un 18% y un 20%, respectivamente”, dijo Aandahl.
El aumento de precios también ha provocado una distorsión en el flujo de mercancías de países donde el salmón se destina principalmente a ahumar antes de exportarlo nuevamente. El volumen de exportación a Polonia, por ejemplo, ha caído un 18%.
“El mayor aumento de valor se ha producido en Francia e Italia. A Francia, el valor aumentó un 50%, mientras que el volumen de exportación aumentó un 7%. Las exportaciones a Italia aumentaron un 62% en valor, mientras que el volumen aumentó un 3%”, manifestó el analista del Norwegian Seafood Council.
El mes de junio fue el mejor de la historia para las exportaciones de salmón, medidas en valor, superando el récord anterior de diciembre de 2021. esto, ya que los productores noruegos exportaron 87.800 toneladas de salmón, un 11 % menos que en junio de 2021, por NOK 8.800 millones, un aumento del valor de NOK 2.600 millones (US$863 millones), o un 41 %, en comparación con junio del año pasado.
Trucha en el tercer puesto
Los ingresos de exportación de la trucha noruega también han sido positivas, ya que Noruega exportó 23.800 toneladas de trucha por NOK 2.100 millones (US$205 millones) en la primera mitad del año. El volumen de exportación cayó un 5%, pero el valor de exportación aumentó NOK 562 millones (US$55 millones), o un 35 %, en comparación con igual periodo del año pasado.
Estados Unidos, Tailandia y Japón fueron los mercados más grandes para la trucha noruega, que es la tercera especie más importante en lo que va del año, medida en valor de exportación. Sólo es superado por el salmón y el bacalao.
“La trucha ha visto el mismo cambio en el valor de exportación que el salmón. El precio de la trucha tiende a seguir muy de cerca a los precios del salmón. El precio medio de exportación de la trucha entera fresca fue de NOK 89,65 por kg (US$8,79), frente a los NOK 87,38 por kg del salmón (US$8,57). Bielorrusia y Ucrania son los mercados que más han disminuido en valor en lo que va de año, mientras que Tailandia y EE. UU. son los mercados que han tenido un mayor crecimiento”, manifestó Aandahl.
En junio se registró una caída del 7% en el volumen de exportación de trucha a 4.700 toneladas en comparación con junio de 2021, pero el valor de exportación aumentó considerablemente a NOK 476 millones (US$46 millones), lo que representa un 44% del valor de exportación anual.
