Centro de cultivo. Foto: Daniella Balin, Salmonexpert.

Australis recibe certificación libre de antibióticos

Chile: Acorde con lo informado desde la empresa salmonicultora, Sernapesca les otorgó un certificado que acredita el cultivo en mar libre de antiparasitarios.

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El centro San Francisco, ubicado en la Región de Los Lagos, perteneciente a Australis Seafoods, se ha convertido en el primer centro en obtener la certificación oficial deL Servicio Nacional de Pesca y Acuicultura (Sernapesca) como "Centro Libre de Uso de Antimicrobianos y Antiparasitarios".

Sernapesca, por medio de un Certificado Oficial, declaró el pasado 28 de septiembre que “los peces que dieron origen al producto proveniente del centro de cultivo (San Francisco) no han sido tratados con antimicrobianos/antiparasitarios durante la fase de cultivo en mar (..)”

La presente certificación fue requerida voluntariamente por la compañía, lo que significó someterse a un inspección del centro, junto con la revisión de otros antecedentes, tales como la bitácora médico veterinaria del centro; planilla de alimentación; procedimiento de manejo de alimento; registro de tratamientos del centro; registro de ingresos y egresos de alimentos y sustancias; documentos e informes contemplados en Programa Control de Fármacos; y otros adicionales.

Desde la compañía afirmaron estar muy contentos con este resultado “esta certificación oficial representa para nosotros un logro muy importante y da cuenta, de una forma correcta de hacer las cosas, responsable y sustentable en el tiempo, pilares en lo que estamos trabajando arduamente”.