Baja el precio del salmón chileno en EE.UU y Brasil
Chile: Durante la vigésimo quinta semana de este año, el precio del salmón chileno entero o H/On en Brasil se cotizó en US$ 7,26/el kg.
El valor observado durante la vigésimo quinta semana del 2017 para el filete Trim D de salmón chileno C+F* en Miami (FL) fue US$ 5,61 por libra (US$ 12,36 por kg, aproximadamente), registrando una baja de once centavos de dólar frente a la semana anterior.
Asimismo, es un 9% mayor al precio observado en la misma semana del 2016 (US$ 5,13) y representa un alza de 48% frente al valor registrado en la misma semana del 2015 (US$ 3,77).
De acuerdo con el informe semanal publicado por SalmonEx, en el precio del mercado de Brasil observó una disminución de cuatro centavos de dólar, frente a la vigésimo tercera semana del año. El salmón tamaño 10-12 lb (4,5-5,4 kg), siendo el más representativo en dicho país, marcó un valor de US$ 7,26/kg.
En tanto, según lo informado desde DataSalmon, con datos actualizados hasta la vigésimo tercera semana del 2017, en el mercado japonés, el valor promedio del HG congelado de salmón coho disminuyó a ¥ 860/kg (US$ 7,74/kg, aproximadamente), mientras que la trucha arcoíris continúa en ¥ 1.050/kg (US$ 9,45/kg, aproximadamente).
