Imagen referencial de salmón. Foto: Pixabay.

EE.UU y Brasil: leve baja en valor del salmón chileno

Chile: Durante la trigésima semana de este año, el precio del salmón chileno entero o H/On en Brasil se cotizó en US$ 6,79/el kg, mientras que en EE.UU. el valor del filete Trim D de salmón chileno C+F* en Miami (FL) se cotizó en US$ 4,98 por libra (US$ 10,98 por kg, aproximadamente) .

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El valor observado durante la trigésima semana del 2017 para el filete Trim D de salmón chileno C+F* en Miami (FL) fue US$ 4,98 por libra (US$ 10,98 por kg, aproximadamente), registrando una baja de tres centavos de dólar frente a la semana anterior.

Este valor, es un 9% más bajo que el observado en igual semana del 2016 (US$ 5,47) y representa un alza de 39% frente al precio registrado en la misma semana del 2015 (US$ 3,59).

De acuerdo con el informe semanal publicado por SalmonEx, en el precio del mercado de Brasil se observó una baja de dos centavos de dólar, frente a la vigésimo novena semana del año. El salmón tamaño 10-12 lb (4,5-5,4 kg), siendo el más representativo en dicho país, marcó un valor de US$ 6,79/kg.

En tanto, según lo informado desde DataSalmon, con datos actualizados hasta la vigésimo séptima semana del 2017, en el mercado japonés, el valor promedio del HG congelado de salmón coho fue ¥ 865/kg (US$ 7,84/kg, aproximadamente), mientras que la trucha arcoíris alcanzó un precio de ¥ 1.050/kg (US$ 9,51/kg, aproximadamente).