Foto referencial real brasileño. Imagen: Pixabay.

Precio del salmón registra alza en Brasil y EE.UU.

Chile: Durante la cuadragésimo cuarta semana del 2016, el precio del filete Trim D de salmón chileno C+F* en Miami (FL), EE.UU. se cotizó en un promedio de US$ 5,56 por libra (US$ 12,26 por kg, aproximadamente).

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El valor observado durante la cuadragésimo cuarta semana del 2016 en EE.UU., fue US$ 5,56 por libra (US$ 12,26 por kg, aproximadamente), registrando un aumento de dos centavos frente a la semana anterior. Asimismo, es un 72% superior al precio observado en la misma semana del 2015, (US$ 3,24) y representa un alza del 36% frente al valor registrado en la misma semana del 2014 (US$ 4,08).

De acuerdo con el informe semanal publicado por SalmonEx, el precio en el mercado de Brasil aumentó en nueve centavos frente a la quinta semana del año. El salmón tamaño 10-12 lb (4.5-5.4 kg), siendo el más representativo en dicho país, marcó un valor de US$ 7,28/kg.

En tanto, en el mercado japonés, los valores promedio del HG congelado de salmón Coho y de trucha arcoíris  no presentaron variaciones, exhibiendo precios de ¥ 720/kg (US$ 6,9/kg, aproximadamente) y ¥ 865/kg (US$ 8,28/kg, aproximadamente), respectivamente.