Salmón de Chile mantiene precios récord en EE.UU.
Chile: Durante la decimotercera semana del 2017, el precio del filete Trim D de salmón chileno C+F* en Miami (FL), EE.UU. se cotizó en un promedio de US$ 6,17 por libra (US$ 13,47 por kg, aproximadamente).
El valor observado durante la duodécima semana del 2017 en EE.UU., US$ 6,17 por libra (US$ 13,47 por kg, aproximadamente), registrando un alza de siete centavos frente a la semana anterior. Asimismo, es un 14% superior al precio observado en la misma semana del 2016, (US$ 5,41) y representa un alza de 51% frente al valor registrado en la misma semana del 2015 (US$ 4,08).
De acuerdo con el informe semanal publicado por SalmonEx, en el precio en el mercado de Brasil se observó una baja de cuatro centavos de dólar frente a la duodécima semana del año. El salmón tamaño 10-12 lb (4,5-5,4 kg), siendo el más representativo en dicho país, marcó un valor de US$ 8,17/kg.
En tanto, según lo informado desde DataSalmon, con datos actualizados hasta la undécima semana del año, en el mercado japonés, el valor promedio del HG congelado de salmón Coho se mantuvo en un precio de ¥ 875/kg (US$ 7,9/kg, aproximadamente), mientras que la trucha arcoíris se mantuvo en ¥ 1.100/kg (US$ 9,93/kg, aproximadamente).
