Imagen referencial de salmón. Fuente: Pixabay.

Salmón en EE.UU. alcanza mayor valor en cinco años

Chile: Durante la vigésima semana del 2016, el precio del filete Trim D de salmón chileno C+F* en Miami (FL), EE.UU. se cotizó en un promedio de US$ 5,83 por libra (US$ ~ 12,85 por kg), alcanzando el mayor valor registrado desde el año 2012.

Publicado Actualizado

El valor observado durante la vigésima semana del 2016 en EE.UU., fue US$ 5,83 por libra (US$ ~ 12,85 por kg), registrando un aumento de veinticuatro centavos frente a la semana anterior. Asimismo, es un 53,8% mayor al precio observado en la misma semana del 2015, (US$ 3,79) y representa un alza del 6,9% frente al valor registrado en la misma semana del 2014 (US$ 5,45).

De acuerdo con el informe semanal publicado por SalmonEx, el precio en el mercado de Brasil disminuyó en tres centavos frente a la décimo novena semana del año. El salmón tamaño 10-12 lb (~ 4.5-5.4 kg), siendo el más representativo en dicho país, marcó un valor de US$ 7,67/kg.

En tanto, en el mercado japonés, el valor promedio del HG congelado de salmón Coho se mantuvo en ¥ 645/kg (US$ ~5,89/kg), mientras que el HG congelado de trucha arcoíris aumentó en ¥ 30, alcanzando un precio de ¥ 765/kg (US$ ~6,98/kg).