Valor de coho y trucha sigue creciendo en Japón
Chile: Durante la segunda semana del 2017, el precio del filete Trim D de salmón chileno C+F* en Miami (FL), EE.UU. se cotizó en un promedio de US$ 5,90 por libra (US$ 13,01 por kg).
El valor observado durante la segunda semana del 2017 en EE.UU., fue US$ 5,90 por libra (US$ 13,01 por kg), registrando un alza de un centavo de dólar respecto del precio de la semana anterior. Asimismo, es un 68% superior al precio observado en la misma semana del 2016, (US$ 3,52) y representa un alza de 46% frente al valor registrado en la misma semana del 2015 (US$ 4,04).
De acuerdo con el informe semanal publicado por Salmonex, el precio en el mercado de Brasil disminuyó en un centavo frente a la primera semana del 2017. El salmón tamaño 10-12 lb (4.5-5.4 kg), siendo el más representativo en dicho país, marcó un valor de US$ 7,76/kg.
En tanto, en el mercado japonés, el valor promedio del HG congelado de salmón coho aumentó en ¥ 60 (US$ 0,53) frente a la semana anterior, situándose en ¥ 820/kg (US$ 7,25/kg, aproximadamente), mientras que la trucha arcoíris mostró un alza de ¥ 35 (US$ 0,31) en el mismo periodo, alcanzando un precio de ¥ 1.000/kg (US$ 8,84/kg, aproximadamente).
