Valor del salmón chileno sube en EE.UU. y baja en Brasil
Chile: Durante la vigésimo segunda semana de este año, el precio del salmón chileno entero o H/On en Brasil se cotizó en US$ 7,67/el kg.
El valor observado durante la vigésimo segunda semana del 2017 para el filete Trim D de salmón chileno C+F* en Miami (FL) fue US$ 5,84 por libra (US$ 12,88 por kg, aproximadamente), registrando un alza de cinco centavos de dólar frente a la semana anterior.
Asimismo, es un 3% mayor al precio observado en la misma semana del 2016 (US$ 5,65) y representa un alza de 54% frente al valor registrado en la misma semana del 2015 (US$ 3,8).
De acuerdo con el informe semanal publicado por SalmonEx, en el precio del mercado de Brasil observó una disminución de veintidós centavos de dólar, frente a la vigésimo primera semana del año. El salmón tamaño 10-12 lb (4,5-5,4 kg), siendo el más representativo en dicho país, marcó un valor de US$ 7,67/kg.
En tanto, según lo informado desde DataSalmon, con datos actualizados hasta la vigésima semana del 2017, en el mercado japonés, el valor promedio del HG congelado de salmón coho se mantuvo en ¥ 875/kg (US$ 8/kg, aproximadamente), mientras que la trucha arcoíris continúa en ¥ 1.050/kg (US$ 9,6/kg, aproximadamente).
