Innovación abierta: universitarios buscan nuevas formas de aprovechar subproductos del salmón
La iniciativa de AquaChile y el Centro de Innovación UC, busca identificar nuevas oportunidades para aprovechar recursos del proceso productivo, a través del trabajo entre estudiantes y profesionales del rubro.
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Tres alumnos de la Pontificia Universidad Católica de Chile participaron en una nueva edición del programa Sin Límites, iniciativa de innovación abierta desarrollada junto a AquaChile y el Centro de Innovación UC. Durante tres meses, el equipo trabajó en un desafío industrial enfocado en explorar alternativas para valorizar la sangre del salmón, con el objetivo de identificar posibles aplicaciones en otros sectores productivos.
Los participantes, provenientes de las áreas de Ingeniería Civil en Biotecnología, Bioquímica y Doctorado en Química, abordaron la problemática desde distintas disciplinas, evaluando la factibilidad técnica, operacional y comercial de aprovechar este subproducto. El trabajo buscó contribuir a la economía circular y avanzar hacia un uso más integral de los recursos.
Como parte de la experiencia, los tres estudiantes visitaron la Planta Chonchi de AquaChile, donde recorrieron el proceso productivo completo junto a equipos de Innovación, Producción y Gerencia de Planta. La jornada les permitió conocer de cerca el funcionamiento del sector, comprender las complejidades asociadas al aprovechamiento de subproductos y contrastar sus propuestas iniciales con la operación en terreno.
Rafaela Órdenes, una de las estudiantes participantes, valoró la oportunidad de acercarse a los desafíos de la industria. “Estar trabajando directamente con una empresa en un desafío real de la industria ha sido una experiencia muy enriquecedora y positiva para mi desarrollo como futura profesional”, comentó.
Entre los avances del proyecto destacó la identificación de compuestos de interés, como el hierro, que podrían abrir oportunidades para desarrollar aplicaciones en áreas como la agronomía, la nutrición animal y la biotecnología.
“En AquaChile entendemos la innovación como un trabajo colaborativo. Programas como Sin Límites nos permiten vincular desafíos concretos de la industria con el talento y la creatividad de estudiantes de excelencia, generando oportunidades para avanzar en sostenibilidad, economía circular y creación de valor para la acuicultura chilena”, aseguró Sergio Vera, jefe de Innovación y Transformación Digital de AquaChile.
El programa, en el que la empresa participó por segunda vez, contempló el desarrollo de un anteproyecto con una evaluación preliminar de las alternativas de captura, su factibilidad técnica y comercial, y los posibles mercados para su aprovechamiento. Las propuestas que demuestren potencial para la compañía podrán ser analizadas en futuras etapas de desarrollo o implementación.
A través de esta colaboración, AquaChile buscó acercar a futuros profesionales a los desafíos reales de la salmonicultura, promoviendo el intercambio de conocimientos entre el mundo académico y la industria para avanzar en nuevas soluciones de innovación y sostenibilidad.
