Precio del salmón se mantiene estable
Durante la semana 39 del 2015, el precio del filete Trim-D de salmón chileno C+F* en Miami (FL), EE.UU., se cotizó en un precio promedio de US$ 3,54 por libra (US$ ~ 7,80 por kg), dos centavos de dólar más que la semana anterior. A la vez, es un 21,2% inferior al precio observado en la misma semana del 2014, (US$ 4,49) y representa una caída del 26,9% frente al observado en la misma semana del 2013 (US$ 4,84).
De acuerdo con el informe semanal publicado por SalmonEx, el precio de mercado de Brasil aumentó en un centavo frente a la semana 38. El salmón tamaño 10-12 lb (~ 4.5-5.4 kg), siendo el más representativo en dicho país, marcó un valor de US$ 4,94/kg.
En el mercado japonés los precios se mantuvieron. El precio promedio del HG congelado de salmón Coho registró un valor de ¥ 665 (US$ ~5,53)/kg, mientras que el HG congelado de trucha se cotizó en ¥ 660 (US$ ~5,49)/kg.
* C+F: costo y flete.
