“El desarrollo sostenible de la salmonicultura en Magallanes es una tarea compartida”
Salmofood destacó la importancia del trabajo conjunto entre industria, academia y autoridades, junto con impulsar soluciones científicas que respondan a los desafíos productivos regionales.
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La innovación nutricional y el desarrollo de soluciones adaptadas a las condiciones productivas de Magallanes marcarán la participación de Salmofood, marca de Vitapro, en la segunda edición de ESA Magallanes 2026. La compañía, auspiciadora Silver del encuentro que se realizará hoy en el Hotel Dreams de Punta Arenas, presentará un nuevo desarrollo orientado a enfrentar los actuales desafíos sanitarios de la salmonicultura. Al respecto, Francisco Valdés, gerente de Negocio de Salmofood, adelantó que “queremos mostrar que detrás de cada alimento hay ciencia aplicada”.
“Para Salmofood, participar en ESA Magallanes es una muestra de nuestro compromiso con una región que se ha consolidado como uno de los polos de mayor proyección de la salmonicultura en Chile”, afirmó Valdés. El ejecutivo destacó que la feria constituye una oportunidad para establecer vínculos directos con productores, proveedores locales y representantes de la comunidad, favoreciendo el intercambio de experiencias y el conocimiento de las necesidades de la industria regional.
En relación con la propuesta que llevarán al encuentro, el gerente de Negocio confirmó que “presentaremos un nuevo desarrollo orientado a enfrentar los actuales desafíos sanitarios de la salmonicultura”. Aunque sus características todavía no han sido detalladas, la iniciativa refleja el interés de la compañía por avanzar en alternativas nutricionales que permitan responder a las exigencias de los centros de cultivo, especialmente en materia de salud y bienestar de los peces.
La evolución de las empresas proveedoras constituye otro de los aspectos que Salmofood observa con interés en Magallanes. Según Valdés, el crecimiento de la actividad productiva ha favorecido la consolidación de capacidades técnicas y un mayor conocimiento de las particularidades del territorio. “Las Pymes han madurado y hoy cuentan con gran expertise, conocimiento del territorio y de sus condiciones, algo que es muy difícil de replicar desde fuera y que constituye un activo muy valioso para la industria”, sostuvo. En esa línea, identificó oportunidades para continuar impulsando la especialización y la formación de capital humano.
Las condiciones ambientales y geográficas de Magallanes también plantean exigencias particulares para las empresas que abastecen a la salmonicultura. Si bien la región presenta características favorables para el cultivo de salmónidos, enfrenta dificultades relacionadas con las grandes distancias, la logística y la aparición de desafíos sanitarios. Frente a estas condiciones, Valdés explicó que “este escenario exige soluciones nutricionales ajustadas a la realidad de cada piscicultura o centro de cultivo”, destacando la necesidad de conocer directamente los requerimientos de los equipos técnicos.
Investigación y colaboración
“Parte importante de nuestras líneas de desarrollo nacen de los desafíos que nos plantean los propios clientes”, explicó Valdés al abordar el trabajo de investigación que realiza Salmofood a través de su Centro Experimental Acuícola (CEA). En estas instalaciones, la compañía desarrolla y valida científicamente soluciones nutricionales orientadas a responder a las exigencias productivas y sanitarias de la industria. De acuerdo con el ejecutivo, mantener una relación cercana con los productores permite identificar necesidades concretas y orientar los esfuerzos de innovación hacia alternativas aplicables a sus operaciones.
En cuanto al fortalecimiento de la cadena de valor regional, el representante de Salmofood destacó la importancia de articular las capacidades de empresas de distintas escalas y especialidades. Desde su perspectiva, los resultados productivos dependen de la interacción de múltiples factores, entre ellos la calidad del alimento, las prácticas de alimentación, los servicios especializados y la eficiencia logística. “La colaboración siempre ha sido fundamental en la salmonicultura. Esta industria es una extensa cadena en la que cada eslabón incide en el resultado final”, manifestó, subrayando la necesidad de avanzar mediante esfuerzos coordinados.
La transferencia de conocimientos también representa una oportunidad para fortalecer las capacidades de los proveedores regionales. En este ámbito, Salmofood cuenta con experiencia en la realización de seminarios, foros técnicos y actividades de asistencia especializada, iniciativas que permiten compartir conocimientos con distintos actores del sector. “Las empresas con mayor trayectoria podemos aportar compartiendo conocimiento técnico y científico, abriendo espacios de capacitación, promoviendo estándares de calidad y sostenibilidad, y generando oportunidades de trabajo conjunto con proveedores locales”, señaló Valdés.
Respecto de las exigencias que enfrenta actualmente la salmonicultura magallánica, el ejecutivo identificó la necesidad de mejorar la eficiencia productiva y la competitividad, manteniendo elevados estándares de salud y bienestar animal. Desde el ámbito nutricional, explicó que las respuestas deben considerar dietas funcionales que fortalezcan la robustez de los peces, alimentos de alta digestibilidad y estrategias específicas para cada especie y etapa productiva. En este sentido, sostuvo que “se necesitan soluciones basadas en evidencia”, destacando que Salmofood concentra parte de sus esfuerzos de investigación en los desafíos sanitarios y el fortalecimiento de la etapa de agua dulce.
Para Salmofood, el fortalecimiento de la salmonicultura en Magallanes requiere una articulación permanente entre los distintos actores vinculados a la actividad, especialmente frente a las exigencias productivas, ambientales y territoriales de la región. En esa línea, Valdés destacó el papel de encuentros como ESA Magallanes para promover nuevas oportunidades de cooperación y consolidar relaciones entre las empresas y su entorno. “Será clave seguir impulsando la colaboración entre productores, proveedores, academia y autoridades, porque el desarrollo sostenible de la salmonicultura en Magallanes es una tarea compartida”, concluyó.
