Precio del salmón en EE.UU. y Brasil exhibe nueva baja
Chile: Mientras que durante la vigésimo novena semana de este año, el precio del salmón chileno entero o H/On en Brasil se cotizó en US$ 6,82/el kg.
El valor observado durante la vigésimo novena semana del 2017 para el filete Trim D de salmón chileno C+F* en Miami (FL) fue US$ 5,27 por libra (US$ 11,62 por kg, aproximadamente), registrando una baja de dos centavos de dólar frente a la semana anterior.
Este valor, es un 3% más bajo que el observado en igual semana del 2016 (US$ 5,45) y representa un alza de 51% frente al precio registrado en la misma semana del 2015 (US$ 3,5).
De acuerdo con el informe semanal publicado por SalmonEx, en el precio del mercado de Brasil también se observó una baja de dos centavos de dólar, frente a la vigésimo octava semana del año. El salmón tamaño 10-12 lb (4,5-5,4 kg), siendo el más representativo en dicho país, marcó un valor de US$ 6,82/kg.
En tanto, según lo informado desde DataSalmon, con datos actualizados hasta la vigésimo séptima semana del 2017, en el mercado japonés, el valor promedio del HG congelado de salmón coho fue ¥ 865/kg (US$ 7,73/kg, aproximadamente), mientras que la trucha arcoíris alcanzó un precio de ¥ 1.050/kg (US$ 9,39/kg, aproximadamente).
