En evento de Mevea presentan alternativas que prometen bajar antimicrobianos en la acuicultura
Con expertos nacionales e internacionales, la Asociación de Médicos Veterinarios Vinculados a la Acuicultura, conmemoró su día en Puerto Varas con ponencias, ciencia y música.
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Con éxito y convocatoria de profesionales de la industria salmonicultora, la Asociación de Médicos Veterinarios Vinculados a la Acuicultura (Mevea) celebró el pasado 8 de octubre el Día del Médico Veterinario en la Acuicultura en el Club Alemán de Puerto Varas.
La jornada reunió a la comunidad científica y técnica en torno a los desafíos sanitarios más urgentes del sector, ofreciendo un espacio de actualización de alto nivel que abarcó desde la patología clínica local hasta estrategias globales de innovación inmunológica y reducción de antibióticos.
Retos epidemiológicos y optimización de la vacunación frente al SRS
El Dr. Marco Rozas-Serri, fundador y CEO de Pathovet Labs, abrió el ciclo técnico analizando el complejo escenario de la piscirickettsiosis (SRS) y el comportamiento de sus genogrupos en la salmonicultura nacional. Durante su exposición, el especialista abordó la evolución epidemiológica de Piscirickettsia salmonis, los cambios en la predominancia de sus genogrupos y los desafíos para mejorar las estrategias de control de la enfermedad.
En materia de tratamientos, el investigador enfatizó la importancia de considerar las condiciones ambientales y la respuesta de los peces. En ese contexto, señaló: “Entonces yo les sugiero ajustar las dosis por la temperatura”.
Asimismo, destacó la necesidad de fortalecer la investigación aplicada y optimizar las estrategias de vacunación a partir del conocimiento sobre la respuesta inmunológica de los salmónidos. Como parte de las alternativas que se están evaluando, explicó: “Una alternativa es vacunar los 55 gramos con la viva sola y después esperar (…) y vacunar por el booster con la química”.
Complejidad molecular e inmunidad celular ante patógenos intracelulares
Por su parte, el Dr. Juan Pablo Pontigo centró su conferencia en la complejidad celular y molecular que existe detrás de los patógenos intracelulares como el agente del SRS y sus sofisticados mecanismos de evasión inmunológica. El bioquímico explicó cómo la bacteria utiliza la propia maquinaria de las células del hospedero para replicarse, dificultando la acción neutralizante de los anticuerpos tradicionales y exigiendo mirar más allá de la inmunidad humoral clásica.
Al referirse a los ejes fundamentales para el control y la respuesta defensiva del organismo, el investigador afirmó con precisión: "La inmunidad celular es un componente clave con respecto al SRS, es decir, porque tiene que haber una presentación de antígenos".
Finalmente, sobre sus hallazgos transcriptómicos y la evaluación previa a la transferencia, explicó: "Entonces yo lo que estoy hipotetizando es que este receptor podría actuar como un marcador de transferencia (...) si yo tengo una disminución en la expresión, su inmunidad probablemente podría estar disminuida".
Innovación global: Péptidos antimicrobianos y termorregulación en peces
Desde una perspectiva internacional, el renombrado inmunólogo canadiense Dr. Brian Dixon presentó innovadoras alternativas biológicas y termorreguladoras enfocadas en disminuir drásticamente la dependencia de antimicrobianos en la acuicultura global. Su intervención abordó el uso de péptidos antimicrobianos administrados vía oral como agentes capaces de destruir membranas bacterianas patógenas y estimular de forma temprana el sistema inmune de los peces.
Al explicar los fundamentos detrás de la termorregulación y el comportamiento natural de los peces ante una infección, el experto señaló textualmente en español: "Esto se basa en la idea de que los peces saben lo que hacen. Con suerte, si les das a elegir, elegirán lo que quieren".
Respecto a la eficacia comprobada de los péptidos en ensayos de laboratorio frente a patógenos bacterianos, indicó: "30 micromolar inhibió el 100% del crecimiento de Flavobacterium. Así que es excelente para inhibir el crecimiento bacteriano".
Tras el intenso bloque de charlas científicas y un valioso espacio de networking durante el coffee break, los asistentes disfrutaron de un distendido cierre que incluyó presentaciones en vivo de las bandas de rock integradas por los propios profesionales del gremio. Este encuentro terminó por consolidar la unión, el sentido de pertenencia y el espíritu de comunidad que caracteriza a los médicos veterinarios de la industria salmonicultora nacional.
