El salmón coho de AquaChile está brillando en los mercados
Europa es una región muy diversa, afirman desde la empresa, y estar presentes en Conxemar de España les permite acercar los atributos de esta especie y mostrar las distintas posibilidades que ofrece.
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AquaChile participa en Conxemar 2026, la Feria Internacional de Productos del Mar Congelados que se desarrolla del 6 al 8 de octubre en Vigo, España. El encuentro reúne a representantes de distintos mercados europeos y permite a la empresa mostrar cómo está incorporando nuevas preparaciones y formatos a su oferta de salmón, en respuesta a hábitos de consumo que valoran cada vez más la facilidad de preparación.
En esta edición, el salmón coho ocupa un lugar central dentro de la muestra. AquaChile busca dar continuidad a la introducción de este producto, una especie que ha tenido un tremendo desempeño en los mercados internacionales y que desde la entidad aseguran que “todavía tiene mucho espacio para crecer en Europa”. Gracias a su oferta, variedad de tamaños y versatilidad, esperan seguir expandiendo su presencia en distintas áreas de la comunidad europea, compitiendo en todos los nichos del continente, y acercando sus atributos y diferentes posibilidades de formato a clientes y consumidores de la región.
“Europa es una región muy diversa y estar presentes nos permite comprender las particularidades de cada país. Este año queremos poner especial foco en el salmón del Pacífico, acercar sus atributos y mostrar las distintas posibilidades que ofrece, tanto en formatos tradicionales como en preparaciones que facilitan su consumo”, destacó José Ugarte, gerente de Ventas de AquaChile.
Junto con el salmón coho y el salmón atlántico, AquaChile presenta alternativas como salmón ahumado y productos empanizados. Estos desarrollos buscan responder al interés por alimentos que combinen calidad y facilidad de preparación, tanto para los hogares como para los servicios de alimentación.
Según observa el equipo en Europa, esta tendencia abre espacio para incorporar el salmón a distintos momentos de consumo. Al mismo tiempo, identifica una oportunidad para dar a conocer las características de cada especie y sus aplicaciones, considerando que las preferencias por cortes, formatos y preparaciones varían entre los países de la región.
La participación está liderada por Vlada Demydova, Regional Manager de Europa, junto con el equipo de la oficina europea de AquaChile. Durante las jornadas, la delegación se reúne con clientes, importadores, distribuidores, representantes de supermercados y operadores de foodservice, dando continuidad a las relaciones que mantiene durante el año.
Cabe indicar que, según cifras de Subpesca, la cosecha acumulada de salmón coho a agosto de 2026 fue de 119.300 toneladas, cifra 14,2% mayor respecto a igual fecha del 2025, creciendo casi al triple del ritmo que el salmón del Atlántico.
