Salmón chileno va contra la corriente y recupera su sitial exportador
Chile: Según las cifras entregadas por Aduanas, la salmonicultura se posicionó detrás del cobre y superó al litio y a las industrias forestal, frutícola y vitivinícola, recuperando el segundo lugar exportador.
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Un 2023 de cifras auspiciosas dio cuenta la salmonicultura chilena, situándose nuevamente como el segundo sector exportador tras la minería del cobre y por sobre la del litio. Esto, dada la reciente información de exportación de salmón chileno, en base a los datos entregados por el Departamento de Estudios del Servicio Nacional de Aduanas.
Entre enero y diciembre del año pasado, se exportaron 774 mil toneladas de salmón y trucha, avaluadas en US$6.461 millones, mientras que, a la misma fecha de 2022, se enviaron 751 mil toneladas por US$6.605 millones, lo que representa una baja de 2,2% en retornos y un alza de 3% en volumen.
En tanto, comparando las cifras con el mes anterior (noviembre 2023), en diciembre del año pasado se exportaron 72 mil toneladas avaluadas en US$528 millones, mientras que durante noviembre los montos enviados fueron de 76 mil toneladas por US$560 millones, representando una disminución de 5% y 5,7%, respectivamente.
Al respecto, el presidente de SalmonChile, Arturo Clément, destacó que “estamos contentos, porque estas cifras resaltan nuevamente la importancia que tiene este sector productivo no solamente para el sur austral, sino también para el país, al ser el segundo producto más exportado durante 2023. Hemos recuperado el nivel de exportaciones que proyectamos previo a la pandemia y esperamos que durante los próximos años podamos seguir este camino”.
El presidente del gremio recalcó que “el salmón es la proteína del futuro y nuestro país tiene una oportunidad única en este mercado, siendo el segundo productor de salmón a nivel mundial. Buscamos seguir consolidándonos a través de nuevas innovaciones en materias tecnológicas, investigación, ciencia y desarrollo, teniendo la sostenibilidad como pieza fundamental hacia el futuro”.
Mercados
A diciembre de este año, Estados Unidos recibió 253.632 toneladas de salmón y trucha provenientes de Chile, avaluadas en US$2.803 millones. Estos envíos muestran un descenso en los montos de un 1% y un incremento del 1% en los volúmenes, ya que durante el 2022 se exportaron 251.131 toneladas por US$2.845 millones.
En tanto a Japón, nuestro país envió 137.040 toneladas por US$932 millones, frente a las 160.400 toneladas a un valor de US$1.208 millones, registradas a diciembre de 2022. Las cifras muestran, nuevamente, variaciones negativas de 23% menos en retornos y 15% menos volúmenes exportados.
Durante el 2023 se despacharon 43.626 toneladas de salmónidos a China por un valor de US$309 millones, un 72% más en materia de volumen y 65% en retornos, en comparación a lo informado al mismo periodo del 2022, cuando se exportaron 25.415 toneladas por US$188 millones.
Mientras que, hacia Rusia, se exportaron 47.528 toneladas que alcanzaron un valor de US$342 millones, siendo un 34% más en volumen y 24% más en valor, en comparación a lo registrado en el mismo período 2022, cuando Chile envió 35.385 toneladas de salmón y trucha por US$276 millones.
Dentro de los mercados latinoamericanos, Brasil y México son los países donde el salmón chileno es muy apreciado por los consumidores, y que evidenciaron importantes aumentos en términos de volumen y retorno de exportación de salmónidos.
Las cifras muestran que al último mes de 2023 se enviaron a Brasil 135.951 toneladas por un valor de US$829 millones, en comparación con igual periodo 2022, cuando se exportaron 122.567 toneladas de producto por US$804 millones, reflejando incremento de 11% y 3%, respectivamente.
Por su parte México sigue en buen pie, ya que a diciembre del año pasado se exportaron 19.645 toneladas de salmón y trucha por un valor de US$210 millones, un 11% y 8% más, respectivamente, que el 2022, cuando se enviaron 17.673 toneladas de salmónidos por US$194 millones.
