China se prevé como el mercado premium de Asia para el salmón chileno
Chile: Restando sólo dos meses para que finalice el año, las exportaciones chilenas de salmón muestran números estables. Nuevamente, Rusia y China destacan por alzas en porcentaje de volúmenes y retornos.
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Un positivo inicio de último semestre del año manifestó la exportación de salmón y trucha chilenos, según los datos entregados por el Departamento de Estudios del Servicio Nacional de Aduanas. Entre enero y octubre de 2023, se exportaron 625 mil toneladas de salmón y trucha, avaluadas en US$5.380 millones, mientras que, a la misma fecha de 2022, se enviaron 603 mil toneladas por US$5.383 millones, lo que representa un alza de 4% en volumen y una baja de 0,1% en retornos.
Asimismo, comparando las cifras con el mes anterior (septiembre 2023), en octubre se exportaron 75 mil toneladas avaluadas en US$587 millones, mientras que durante septiembre los montos enviados fueron de 59 mil toneladas por US$475 millones, representando un incremento de 27% y 23%, respectivamente.
Mercados
A octubre de este año, se despacharon a Estados Unidos 212.712 toneladas que alcanzaron un valor de US$2.376 millones, siendo un 1,2% más en volumen y 1% menos en valor, en comparación a lo registrado en el mismo período 2022, cuando Chile realizó envíos de 210.270 toneladas de salmón y trucha por US$2.408 millones.
Brasil, el mercado latinoamericano más importante para el salmón chileno evidenció aumentos en términos de retornos y volúmenes de exportación de salmónidos. Esto, dado que las cifras muestran que a octubre de este año se enviaron 109.786 toneladas por un valor de US$694 millones, en comparación con igual lapso en el 2022, cuando se exportaron 100.789 toneladas de producto por US$672 millones, reflejando ascenso de 9% y 3%, respectivamente.
Por su parte, México, que se ha mantenido con un crecimiento constante, recibió 16.326 toneladas, avaluadas en US$177 millones. Estos envíos muestran alzas frente a las realizadas en igual período de 2022 – de 10% y 11%, respectivamente- en el cual se exportaron 14.707 toneladas por US$161 millones.
A Japón, nuestro país envió 94.204 toneladas por US$698 millones, frente a las 115.835 toneladas a un valor de US$873 millones, registradas a octubre de 2022. Las cifras evidencian nuevamente variaciones negativas, de 20% menos en retornos y 19% menos en volúmenes.
Luego, Rusia mantiene los números evidentes de recuperacióin, reflejado principalmente en los volúmenes exportados. Los datos de Aduanas muestran que entre enero y octubre de 2023 se exportaron 40.758 toneladas por un valor de US$294 millones, un 53% más en envíos y 40% de alza en retornos en comparación a lo presentado en el mismo periodo de 2022.
China
Tras las restricciones por Covid impuestas por China a los productos de exportación, el gigante asiático ha vuelto a recuperar el sitial que tenía como mercado estratégico para el salmón y la trucha chilena. De estar en número rojos a fines del 2021, las cifras de este año muestran solo números azules y un incremento sostenido tanto en retornos como volúmenes exportados.
Si bien China es un mercado importante para el salmón chileno, se vuelve primordial luego de la reciente firma del protocolo que permitirá la entrada del salmón Coho al mercado chino en formato fresco, lo que aumentará significativamente el valor de la exportación.
Según las cifras entregadas por Aduanas, al décimo mes del año, 38.113 toneladas de salmónidos se exportaron a China por un valor de US$275 millones, un 71% más en materia de volumen y un 66% más en retornos, en comparación a lo informado al mismo periodo del año pasado, cuando se exportaron 22.270 toneladas por US$165 millones.
Cabe destacar que, del salmón exportado a este mercado, el 86% corresponde a salmón Atlántico. De esta cifra, el 63% corresponde a formato fresco, evidenciando el gran potencial que podrá tener el salmón Coho, que a la fecha solo representa el 11% del total de producto enviado a China en formato congelado.
