Rabobank prevé un crecimiento más lento del salmón a nivel mundial
El analista Gorjan Nikolik prevé que el crecimiento de la producción de salmón del Atlántico se ralentice fuertemente hasta situarse en torno al 3,1 por ciento en 2026 y al 1,7 por ciento durante el 2027.
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Tras un año extraordinario para el salmón, la siguiente fase de crecimiento de la acuicultura podría ser menos drástica y más generalizada.
Las previsiones de producción presentadas la semana pasada en la Cumbre de Productos del Mar Responsables de 2026 en Bangkok apuntaban a una expansión continua en muchas de las especies de cultivo más importantes del sector, incluso cuando parte del crecimiento excepcional observado en 2025 comience a moderarse en el tiempo.
Gorjan Nikolik, especialista global sénior en productos del mar de Rabobank, inauguró la jornada con la Encuesta y Pronóstico anual de la producción acuícola mundial de peces, que ofrece una visión amplia del salmón, la tilapia, el pangasius y otras especies importantes cultivadas.
Las perspectivas eran alentadoras. Las previsiones de Rabobank muestran que el crecimiento continúa en gran parte de la acuicultura mundial a pesar de un entorno operativo complejo, aunque el ritmo y las fuentes de ese crecimiento están cambiando.
El salmón del Atlántico fue el protagonista indiscutible de 2025, cuando la producción mundial aumentó casi un 12% tras varios años de relativa debilidad. Sin embargo, es improbable que ese ritmo se mantenga.
“En 2025 tuvimos una auténtica avalancha de salmones”, dijo Nikolik en Global Seafood Alliance.
“Noruega, el mayor productor, creció un 12 por ciento, y Chile un 15 por ciento. Ambos países crecieron por razones ligeramente diferentes, pero en gran medida se debió a factores biológicos. Hubo un mayor crecimiento, menor mortalidad, mejor rendimiento y un clima más favorable”.
Rabobank prevé que el crecimiento de la producción de salmón del Atlántico se ralentice hasta situarse en torno al 3,1 por ciento en 2026 y al 1,7 por ciento en 2027, lo que supone una fuerte desaceleración con respecto al aumento de la oferta del año pasado.
“Básicamente, el pronóstico es de normalización”, manifestó Nikolik respecto a las estimaciones para los salmónidos.
