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Describen método más eficiente para la extracción de astaxantina

Describen método más eficiente para la extracción de astaxantina

España: El proceso de extracción Matrix Solid-Phase Dispersion, permitió la identificación de nueve carotenoides, ocho ácidos grasos esenciales y tres nuevos compuestos en la microalga Haematococcus pluvialis.

Estudio: Ácidos grasos en la dieta del salmón cambian su metabolismo celular

Estudio: Ácidos grasos en la dieta del salmón cambian su metabolismo celular

Noruega: La investigación in vitro liderada por Nofima destaca el papel de los ácidos grasos como moduladores potenciales de la adiposidad del salmón Atlántico.

Déficit de omega-3 alcanza 426 mil toneladas a nivel mundial

Déficit de omega-3 alcanza 426 mil toneladas a nivel mundial

Chile: La Dra. Marisol Izquierdo afirmó que actualmente, el salmón Atlántico de cultivo es el producto del mar que posee un mayor contenido de omega-3, incluso más que los salmónidos proveniente de la pesca.

El potencial agrícola en el sur de Chile para alimentar a la salmonicultura

El potencial agrícola en el sur de Chile para alimentar a la salmonicultura

Chile: Un proyecto público-privado, liderado por Corfo, pretende que la totalidad de las proteínas y ácidos grasos para alimentos de salmónidos se generen en Chile.

Crean camelina genéticamente modificada que produce EPA y DHA

Crean camelina genéticamente modificada que produce EPA y DHA

Reino Unido: Científicos plantearon que la camelina genéticamente modificada mostró gran potencial como reemplazo económicamente viable para los aceites de pescado en la alimentación de salmónidos.

Estudio: Trucha prefiere alimentos ricos en omega-3

Estudio: Trucha prefiere alimentos ricos en omega-3

Francia: La investigación demostró además que esta especie de salmón puede discriminar entre las dietas que contienen diferentes niveles de ácidos, prefiriendo las de categoría “alta en”.

La barrera tisular del salmón es influenciada por el zinc y el omega-3

La barrera tisular del salmón es influenciada por el zinc y el omega-3

Noruega: Los resultados de un estudio realizado por Nofima muestran que la interacción entre estos compuestos es importante para lograr una adecuada función de barrera protectora en distintos tejidos del salmón.

Omega 3 del pescado es

Omega 3 del pescado es "mejor para prevenir el cáncer de mama"

Canadá: Los ácidos grasos omega 3 de fuentes marinas como el pescado son mejores para prevenir el cáncer de mama que los derivados de la linaza y otros aceites, según descubrió un estudio en la Universidad de Guelph, Ontario (Canadá).

Luces en la evaluación de la calidad del pescado

Luces en la evaluación de la calidad del pescado

Noruega: El centro Nofima está desarrollando un avanzado medidor de luz que será capaz de detectar la cantidad de sangre presente en la carne del pescado, incluso salmones, antes de ser procesados.

La genética puede proporcionar mayor cantidad de omega-3 en el músculo del salmón

La genética puede proporcionar mayor cantidad de omega-3 en el músculo del salmón

Noruega: Nuevos hallazgos de científicos del instituto de investigación noruego Nofima, reveladon diferencias en la heredabilidad de los ácidos grasos omega-3 EPA (ácido eicosapentaenoico) y DHA (ácido docosahexaenoico) en salmón Atlántico.

AlgaPrime DHA gana premio de innovación acuícola

AlgaPrime DHA gana premio de innovación acuícola

EE.UU: Las empresas TerraVia y Bunge ganaron el premio de Innovación en Acuicultura de la Alianza Global para la Acuicultura (GAA).

Científicos evalúan la eficacia de distintas dietas de término en salmón coho

Científicos evalúan la eficacia de distintas dietas de término en salmón coho

Estados Unidos: la variación de la fuente de ácidos grasos en distintos tiempos en dietas de término, tiene gran influencia sobre su distribución en tejidos.

Importancia del EPA y DHA en la resistencia a enfermedades infecciosas

Importancia del EPA y DHA en la resistencia a enfermedades infecciosas

Noruega: Investigadores de la Escuela de Farmacia de la Universidad de Oslo estudiaron el efecto de diferentes niveles de EPA y DHA en el sistema inmunológico de salmón Atlántico.

Estudio mexicano recomienda consumir salmón y trucha

Estudio mexicano recomienda consumir salmón y trucha

México: Investigadores mexicanos analizaron información histórica sobre la ingesta nacional de alimentos de origen marino y la contribución de cada producto a la exposición total de MeHg, así como el equilibrio entre las exposiciones estimadas a los ?3-AGPI y al MeHg.