Salmones Aysén alcanza cero uso de antibióticos: “Este logro no es una coincidencia”
“Nuestro programa se sostiene sobre pilares fundamentales como una nutrición óptima, un robusto plan de vacunación y una vigilancia veterinaria constante", afirmó el gerente Técnico David Garrido.
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Durante el 2025 el total de antimicrobianos utilizados en la industria del salmón fue de 415,4 toneladas de principio activo. Al relacionar el uso de antimicrobianos con el total de biomasa cosechada, se obtiene el Índice de Consumo de Antimicrobianos anual (ICA) que correspondió a 0,036%, lo que es equivalente a 360 gramos de principio activos por tonelada producida.
En ese sentido, si se observa a Salmones Aysén, pudo marcar un hito: bajó su ICA de 40,15 a 0 gramos por tonelada el año pasado.
Frente a esto, el gerente Técnico de la empresa, David Garrido, indicó a Salmonexpert que “este logro no es una coincidencia, sino el resultado de un plan de trabajo estratégico de largo plazo que hemos desarrollado por cerca de 12 años”.
“Nuestro programa se sostiene sobre pilares fundamentales como una nutrición óptima, un robusto plan de vacunación y una vigilancia veterinaria constante, lo que nos permite mantener a nuestros peces en condiciones de salud excepcionales”, dijo Garrido.
Respecto a la consulta sobre el futuro del ICA, el ejecutivo manifestó que “es importante aclarar la postura: nuestro objetivo corporativo no es alcanzar o decretar el "cero antibióticos" de forma permanente”.
Como compañía responsable, subrayó el profesional, “consideramos que los antibióticos son una herramienta esencial para el control sanitario y el bienestar animal. Si en algún momento la salud de nuestros peces lo requiere, los utilizaremos siempre bajo prescripción médica y de acuerdo con la normativa vigente”.
Sin embargo, dejó en claro el Médico Veterinario del productor de salmón coho, “nuestra meta principal es reducir su uso al mínimo posible mediante la prevención. Esto nos permite mejorar nuestra posición competitiva en el mercado con un producto de alta calidad, cultivado con la menor intervención farmacológica posible, pero sin comprometer nunca la integridad y el cuidado de nuestros salmones”.
De acuerdo con Sernapesca, en tanto, del total de antimicrobianos utilizados en la acuicultura nacional durante el 2025, el 98,83% fue administrado en fase de mar y el 1,17% en la fase de agua dulce.
