Prinal refuerza su rol en salmonicultura con soluciones en bioseguridad y nueva tecnología hídrica
Con foco en eficiencia productiva y reducción de costos, Prinal presentó en AquaSur soluciones para la industria del salmón, incluyendo un sistema capaz de producir agua a partir del aire.
Published
En el marco de AquaSur 2026, uno de los principales encuentros de la industria acuícola en el hemisferio sur, la empresa Prinal reforzó su presencia con un portafolio de soluciones orientadas a la eficiencia productiva, la bioseguridad y la innovación tecnológica aplicada al sector salmonero. La compañía participó activamente de la feria, evidenciando una estrategia que combina experiencia en el rubro alimentario con nuevas propuestas para enfrentar desafíos operacionales y ambientales en la acuicultura.
En este contexto, Javier Barría, profesional del área de Sanidad y Alimentación de Prinal, valoró el crecimiento de la instancia y el alto interés de los asistentes, destacando que “está más grande que la vez anterior”, en referencia a la magnitud de la feria y la convocatoria alcanzada. Asimismo, relevó la importancia de este tipo de espacios para visibilizar soluciones que impactan directamente en la cadena productiva del salmón.
En cuanto a la propuesta de la compañía, Barría explicó que Prinal cuenta con una trayectoria consolidada en la industria alimentaria, la cual ha sido progresivamente extendida hacia la acuicultura. “Nosotros en el área que nos compete, que es el área de sanidad y alimentación animal, llevamos unos quince años en el mercado intentando trabajar con la industria en producción”, señaló, agregando que actualmente disponen de una oferta que incluye bioseguridad, aditivos e inmunoestimulantes que buscan reemplazar antibióticos y mejorar el desempeño productivo de los salmones.
En esa línea, el ejecutivo detalló que la compañía también participa en etapas clave del procesamiento, mediante equipamiento y soluciones para conservación, envasado y tratamiento de alimentos, apuntando a optimizar la calidad del producto final. “Pienso que ayudando a optimizar los procesos y a que las empresas continúen su acción”, afirmó, subrayando que el foco está en apoyar la eficiencia en un escenario donde la contingencia externa incide en la industria.
Solución hídrica
Por su parte, Ricardo Celis, gerente de Maquinaria y Procesos de Prinal, presentó una de las principales novedades exhibidas en AquaSur 2026, centrada en el desarrollo y adopción de tecnologías para fortalecer la seguridad alimentaria y la sostenibilidad. Según explicó, la compañía ha venido incorporando soluciones como los sistemas de altas presiones hidrostáticas, definidos como una “pasteurización en frío”, que permiten eliminar patógenos como Listeria monocytogenes y extender la vida útil de los productos.
“Nosotros debemos estar unos cinco o seis años ya con esta tecnología en el mercado chileno, lo que nos permite exportar a todo el mundo sin ningún problema”, indicó Celis, destacando el impacto de estas soluciones en la competitividad internacional de los alimentos, incluido el salmón. Esta línea tecnológica responde a crecientes exigencias sanitarias en mercados de destino, donde la inocuidad es un atributo clave.
Asimismo, el ejecutivo profundizó en una innovación que captó especial atención durante la feria: un sistema capaz de generar agua potable a partir de la humedad del aire. “Lo que hace este equipo es tomar la humedad del aire, la condensamos, la mineralizamos, la sanitizamos, y el resultado es agua apta para consumo”, explicó, destacando que se trata de una solución que no requiere conexión a redes de agua ni abastecimiento externo.
Desde la perspectiva de la salmonicultura, Celis enfatizó el potencial de esta tecnología para operaciones en zonas aisladas, como pontones o centros de cultivo. “Con esta tecnología se coloca el equipo en el pontón, se enchufan y tendrán agua siempre teniendo una fuente eléctrica”, detalló, añadiendo que esto permitiría reducir costos asociados a transporte, almacenamiento y distribución de agua en faenas remotas.
Asimismo, uno de los atributos más relevantes de esta tecnología es su escalabilidad. Según se destacó Celis, puede desarrollarse tanto en aplicaciones de pequeña escala —orientadas incluso al consumo doméstico— como en soluciones de mayor envergadura, con potencial de uso en plantas de proceso, lo que amplía significativamente su campo de implementación y proyección en la industria.
Finalmente, el gerente de Maquinaria y Procesos subrayó que este tipo de soluciones también contribuye a disminuir la huella de carbono, alineándose con las exigencias de sostenibilidad de los mercados internacionales. “No generamos consumos energéticos altos, bajamos la huella de carbono, que es todo lo que le piden afuera a las industrias exportadoras”, concluyó, posicionando a Prinal como un actor que busca integrar innovación tecnológica con eficiencia operativa en la industria del salmón.
