Nuevo hallazgo: Harina de insectos inhibe el desarrollo de patógenos en salmones
Los resultados mostraron inhibición del crecimiento contra cuatro bacterias de gran relevancia acuícola: Aeromonas salmonicida, Flavobacterium psychrophilum, Vibrio anguillarum y Photobacterium damselae .
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La empresa francesa Innovafeed, dedicada a la cría de insectos y productora de moscas soldado negras, y la organización independiente de investigación por contrato en el sector acuático Onda han anunciado resultados prometedores de dos ensayos conjuntos que evalúan el rendimiento y los beneficios funcionales de los ingredientes a base de insectos en la nutrición acuícola.
Los ensayos, realizados en las instalaciones de investigación de Onda en la Isla del Príncipe Eduardo, Canadá, evaluaron el potencial de la harina de larvas de mosca soldado negra (BSFL, por sus siglas en inglés) para favorecer la salud y el rendimiento de los peces en las dietas del salmón del Atlántico.
Los análisis iniciales in vitro (de laboratorio) realizados por Onda demostraron la actividad antibacteriana asociada a la harina de larvas de mosca soldado negra (BSFL) de Innovafeed, comercializada como Hilucia for Aqua. El estudio evaluó el efecto inhibidor de su fracción hidrosoluble contra diversos patógenos acuáticos comúnmente responsables de brotes de enfermedades en la acuicultura.
Los resultados mostraron inhibición del crecimiento contra cuatro bacterias gramnegativas de gran relevancia para la gestión sanitaria de la acuicultura: Aeromonas salmonicida, Flavobacterium psychrophilum, Vibrio anguillarum y Photobacterium damselae .
Inhibió el crecimiento bacteriano
Un informe técnico que detalla los ensayos in vitro concluye que la adición de la fracción hidrosoluble de Hilucia for Aqua a 12 mg/ml inhibió con éxito el crecimiento de las bacterias y la posiciona como un ingrediente bioactivo prometedor para prevenir brotes bacterianos en los centros acuícolas, con la oportunidad de reducir el uso de antibióticos y, por lo tanto, limitar el desarrollo de cepas resistentes a los antibióticos.
Se requieren ensayos adicionales in vivo (en peces) para confirmar el potencial de la fracción hidrosoluble de Hilucia for Aqua como ingrediente antimicrobiano rentable, centrándose en la biodisponibilidad y la relación dosis-respuesta en los piensos formulados.
Un impacto amplio
Los resultados de este estudio se basan en investigaciones previas que han demostrado la actividad antimicrobiana de las larvas de mosca soldado negra contra una gama más amplia de patógenos acuáticos.
Según Innovafeed, se cree que el potencial antibacteriano de Hilucia for Aqua está relacionado con los péptidos antimicrobianos producidos naturalmente por las larvas de la mosca soldado negra.
Estas moléculas bioactivas forman parte del sistema inmunitario innato del insecto y se sabe que interactúan con las membranas celulares microbianas, inhibiendo el crecimiento o provocando la muerte de los patógenos.
“Estos hallazgos ponen de relieve el potencial de los ingredientes derivados de insectos no sólo como fuentes de proteínas sostenibles, sino también como ingredientes funcionales para alimentos acuícolas”, afirmó la empresa.
