Chile: La iniciativa en la que los participantes se comprometieron a fomentar el control y seguridad en sus procesos, se concretó en un seminario organizado por Aquagestión.

Chile: La Oficial de Inocuidad de la Oficina Regional para la FAO en América Latina y el Caribe, Marisa Caipo, señaló a Salmonexpert que los antimicrobianos se utilizan en este sector y también en el ganadero y agrícola para tratar y prevenir enfermedades de los animales.

Chile: Erich Jaeger, gerente de Food Safety – Product Safety – Health&Wellness del supermercado más grande del país, señaló a Salmonexpert que, como parte de su programa de desarrollo, están exigiendo a los proveedores de salmón certificaciones internacionales.

Chile: La iniciativa “Implementación de un Sistema Nacional Integrado de Laboratorios Públicos de Alto Estándar Especializados para Fortalecer las Capacidades Analíticas y Diagnósticas en Calidad e Inocuidad Alimentaria”, liderada por la vicedecana de Investigación y Desarrollo de la Facultad de Ciencias Médicas, Dra. Helia Molina, es uno de los dos proyectos impulsados por el Ejecutivo que se adjudicó nuestra Universidad al alero del programa “Transforma Alimentos”, financiado por Corfo en conjunto con los ministerios de Agricultura, Economía y Salud.

Chile: La conferencia se realizará en Santiago el 5 y 6 de septiembre próximo.

Chile: Con el objetivo de “generar valor a la industria”, este viernes 28 de julio Aquagestion realizará un nuevo Seminario Internacional de Inocuidad de Alimentos.

Chile: La investigación de la multinacional se centra en la detección rápida de la bacteria listeria monocytogenes.

Chile: En torno a la inocuidad en la industria salmonicultora, Rolando Ibarra afirmó que hay cuatro puntos cruciales: el fortalecimiento de la regulación, la preocupación por el uso de antimicrobianos, la relación entre la industria y academia y un nuevas características de los consumidores.

Chile: En el marco de la III Jornada de Inocuidad en la industria salmonicultora, el relator principal de la actividad se refirió a la positiva labor que realizan los diferentes estamentos de inocuidad alimentaria para la industria salmonicultora.

Chile: En el seminario auspiciado 3M Food Safety Chile, se profundizaron distintos temas sobre la inocuidad alimentaria del sector salmonicultor, tales como aspectos regulatorios, la necesidad de una mayor colaboración entre académicos y productores y los desafíos de cara al nuevo consumidor, de acuerdo con lo informado desde Salmonchile.

Chile: En Valparaíso comenzó la visita de la delegación del Departamento de Inspección de Productos de Origen Animal (Dipoa) del Ministerio de Agricultura de Brasil. Los delegados se reunieron con el director Nacional de Sernapesca, José Miguel Burgos quien, junto con darles la bienvenida, recalcó la importancia del mercado brasileño para las exportaciones acuícolas.

Chile: El seminario auspiciado 3M Food Safety Chile expondrá sobre sobre los avances para la gestión de Listeria monocytogenes en la industria del salmón, de voz de expertos internacionales, según lo informado desde Salmonchile.