Frente a frente del salmón chileno y el noruego: comportamiento en el mercado chino
En 2025, el mercado chino de salmón del Atlántico, alcanzó las 137.000 toneladas. Noruega ostentó una cuota de participación del 53%, por delante de Chile (17%), y Australia (12%).
China ha pasado de ser un mercado de salmón prometedor pero algo irregular a convertirse en uno de los principales motores de crecimiento para el salmón noruego y el chileno. El año 2025 destaca especialmente.
En 2025, el mercado chino de salmón del Atlántico alcanzó aproximadamente las 137.000 toneladas, según el perfil de China elaborado por el Consejo de Productos del Mar. Noruega ostentaba entonces una cuota de mercado del 53%, por delante de Chile (17%) y Australia (12%). El Consejo de Productos del Mar también señala que el salmón noruego goza de una sólida posición entre los consumidores chinos y que las ventas se orientan cada vez más hacia el consumo doméstico, las compras en línea y la entrega a domicilio.
Para el salmón noruego, 2025 fue un año muy positivo para China. Noruega exportó salmón a China por valor de 8.100 millones de coronas noruegas, un 59% más que el año anterior. El volumen finalizó en 90.906 toneladas, un 99% superior al de 2024.
A mayo de 2026, se despacharon 23.195 toneladas de salmónidos chilenos a China por un valor de US$136 millones, un 143% más en materia de volumen y 107% más en retornos, en comparación con lo informado al mismo período del año pasado, cuando la exportación acumulada fue de 9.515 toneladas por US$23 millones, considerando los datos de Aduanas.
El enviado del Consejo de Productos del Mar para China, Sigmund Bjørgo, explicó este crecimiento como resultado de un fuerte aumento en el consumo de salmón en China y la ganancia de cuota de mercado de Noruega. Los nuevos canales de venta y una mejor distribución en las ciudades chinas más pequeñas también contribuyeron a este éxito.
Cabe destacar también que el mercado total creció, no solo la cuota de mercado noruega. Hasta noviembre de 2025, China había importado un 48% más de salmón que el año anterior, procedente de todos los países productores. Durante el mismo periodo, la cuota de mercado de Noruega aumentó del 41% al 57%, según el Consejo de Productos del Mar.
El Consejo de Productos del Mar señala varios factores que impulsan este crecimiento: el aumento de las compras en línea, mejores canales de distribución, una mayor presencia en ciudades más pequeñas y un mayor consumo de salmón.
En 2025, China se convirtió en el mercado con mayor crecimiento en valor para los productos del mar noruegos, con un incremento de 2.900 millones de coronas noruegas, un 31%, hasta alcanzar los 12.300 millones de coronas noruegas. De este modo, el país pasó de ser el sexto mercado más grande para Noruega en productos del mar en 2024 al tercero en 2025.
