Science On: Ciencia que impulsa a la acuicultura de una manera más cercana
“Buscamos acercar la ciencia aplicada al día a día de los productores, fortaleciendo el vínculo entre investigación, nutrición y resultados en campo", afirmaron desde BioMar Chile.
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Durante los últimos meses, BioMar Chile desarrolló dos nuevas ediciones de Science On, una serie de encuentros técnico-científicos que buscan acercar la investigación aplicada a los desafíos reales de la acuicultura.
Bajo el lema “Conocimiento que impulsa a la industria”, las jornadas reunieron a especialistas nacionales e internacionales para compartir los últimos avances en nutrición, salud y desempeño productivo en el cultivo de salmón. En esta ocasión, los encuentros abordaron las temáticas Lipid Nutrition y Salud, Performance y Calidad.
Ciencia aplicada al día a día del productor
En conversación con Salmonexpert, Gabriela Heim, gerente Comercial de BioMar Chile, y Michael Adler, director Técnico de la compañía, destacaron que el propósito central de Science On es transferir conocimiento científico actualizado hacia soluciones prácticas.
“Buscamos acercar la ciencia aplicada al día a día de los productores, fortaleciendo el vínculo entre investigación, nutrición y resultados en campo. Su relevancia radica en conectar directamente a nuestros equipos globales de I+D con la industria chilena, permitiendo decisiones productivas más informadas y sostenibles”, explicó Heim.
Lípidos y equilibrio n6:n3: una herramienta frente a la volatilidad
Uno de los encuentros, Science On Lipid Nutrition, se centró en el rol de los lípidos en la alimentación del salmón y su impacto en el rendimiento productivo. En un escenario de alta volatilidad en los precios de materias primas, el análisis se enfocó en la flexibilidad de formulación y en el equilibrio de ácidos grasos n6:n3. Según Adler, los resultados presentados por el investigador global de BioMar, Keshuai Li, demostraron que es posible incrementar el ratio n6/n3 sin comprometer la salud ni el crecimiento de los peces, manteniendo la eficiencia del alimento.
“Esto representa una nueva herramienta para estabilizar los costos de alimentación, sin perder de vista la salud y el desempeño”, añadió el especialista.
Salud, performance y calidad del filete
La segunda jornada, Science On Salud, Performance y Calidad, amplió la mirada hacia dos ejes claves para el futuro de la salmonicultura: la salud de los peces y la calidad del producto final. En este contexto, BioMar presentó Endurance, su más reciente desarrollo nutricional para el control preventivo del SRS, fruto de más de 10 años de investigación. Actualmente, esta herramienta se encuentra en validación en conjunto con productores locales. Asimismo, se compartieron resultados de estrategias de alimentación orientadas a potenciar atributos de calidad del filete —como textura, gaping, color y melanosis—, junto con mantener la eficiencia productiva.
Los ejecutivos coincidieron en que el valor diferencial de la iniciativa radica en su enfoque de transferencia directa. “Cada presentación está diseñada para conectarse con productos, soluciones y protocolos concretos. El objetivo es que la evidencia científica se traduzca en decisiones nutricionales medibles en campo”, sostuvo Heim.
Además, destacaron que estos encuentros fomentan un diálogo horizontal entre investigadores, equipos técnicos y productores, generando una colaboración que orienta la innovación hacia las necesidades reales del cultivo chileno.
Para BioMar, el impacto de estas ediciones se miden en resultados concretos: peces más sanos, mejores indicadores productivos y decisiones basadas en evidencia.
“Queremos que lo que investigamos en nuestros centros I+D se refleje directamente en el desempeño de nuestros clientes”, indicó Adler. “Science On es un espacio para construir conocimiento compartido que eleva el estándar de la acuicultura chilena”.
Finalmente, los representantes adelantaron que BioMar ya prepara nuevas versiones de Science On, enfocadas en los principales desafíos de sus clientes.
“Es una iniciativa continua. Nuestro compromiso es seguir generando conocimiento relevante, siempre con el propósito de transformar la ciencia en impacto real para la industria”, concluyeron.
