Aquagestion realizará taller “Food Defense, Herramientas contra el Bioterrrismo Alimentario”
El evento está dirigido a personal de calidad de plantas de proceso, gerentes de área y quienes requieran de profundización en esta temática. El taller será dictado por Dennys Romo, ingeniero en alimentos y Magister en Nutrición y Dietética de la Universidad de León, España.
El objetivo de la defensa alimentaria es proveer alimentos seguros, libres de contaminantes y de elementos extraños incorporados de forma intencionada, con objetivo criminal o terrorista, de un integrante de la organización o exterior a ésta. Según manifestaron desde Aquagestión, la amenaza real de contaminación intencionada hace necesario instaurar un plan de “Food Defense” que reduzca y elimine las amenazas de contaminación intencionada sobre la cadena alimentaria, en todas sus fases de producción.
Para mayor información contactar con: paulina.lobos@aquagestion.cl, fono: 85965100 – 065 – 2220930.
