China superará a EEUU como mercado de salmón
“Es una cuestión de tiempo”, explicó Lerøy durante el Foro de Productos del Mar del Atlántico Norte, en Bergen, Noruega, refiriéndose al pronóstico sobre China. Además, agregó que el mercado estadounidense es el líder para los envíos de salmón, pero tiene un bajo consumo per cápita.
“Todavía es un mercado subdesarrollado, donde tenemos que hacer grandes inversiones y cambios para desarrollarlo”, aseguró el presidente de Marine Harvest. La firma está en un proceso de decidir qué significa este desarrollo.
Lerøy también aludió a los productos de Marine Harvest ‘Rebel Fish’ para microondas que se distribuyen en Estados Unidos, los que pueden estar listos en 90 segundos. “Esa es la cantidad de tiempo que los estadounidenses dedican para la preparación de sus comidas”, explicó.
Además, el resto de América tiene un potencial aún mayor. El ejecutivo de Marine Harvest reveló que Brasil se ha convertido en un mercado que recibe 100 mil toneladas métricas de salmón; “hay 200 millones de personas en Brasil, y 100 mil toneladas de salmón son consumidas por el 10% de la población, específicamente en Sao Paulo, donde hay una gran comunidad japonesa”.
Brasil, al igual que otros países latinoamericanos como México y Argentina, pueden llegar a ser grandes mercados para el salmón de Chile, destacó Lerøy.
Europa, visto como un mercado maduro para el salmón, también está creciendo, habiendo recibido un 20% más de salmón en las últimas cuatro semanas, en contraste con las importaciones del mismo periodo del año pasado.
