De la agricultura a la acuicultura: Los desafíos del nuevo gerente Comercial de Salmones Austral
El Ingeniero Civil Juan Francisco Zanolli de Solminihac llega a la empresa en un momento clave: sorteará mayores costos por la escasez de aceite de pescado y el Niño Godzilla, además de los aranceles de Trump.
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Juan Francisco Zanolli de Solminihac es el nuevo gerente Comercial de Salmones Austral. El Ingeniero Civil de Industrias de PUC con un Magíster en Ciencias de la Ingeniería de la misma Universidad, viene de Invertec Foods, una empresa del rubro agrícola donde se desempeñó cuatro años como director Comercial y otros cuatro años como gerente de Administración y Finanzas pero manteniendo la relación con clientes estratégicos.
En entrevista con Salmonexpert, el profesional detalla los lineamientos que seguirá al mando de esta relevante área, en un período donde los mercados están revueltos para el sector, entre guerras y aranceles.
¿Cuáles son los principales desafíos que tendrá al mando de esta gerencia?
Los principales desafíos en esta etapa son los de redefinir la estrategia comercial de la empresa para maximizar los resultados, a la vez que integrar el área comercial con todas las demás áreas de empresa para una toma de decisiones rápida y eficaz en un entorno mundial de creciente dinamismo.
¿De qué manera enfrentará temas como los aranceles de Estados Unidos que afectan a la industria chilena del salmón?
El nuevo desafío de Estados Unidos con este incremento de aranceles es la búsqueda de alternativas que permitan a la empresa mantener su rentabilidad a nivel agregado incluyendo la diversificación en otros mercados de forma que los precios puedan reflejar este aumento en la misma proporción y no sean los productores los que debamos absorber este efecto externo.
¿Por qué cree que es injustificado el cobro de aranceles al salmón chileno?
El cobro de aranceles al salmón chileno en el mercado de Estados Unidos es injustificado por cuanto desde nuestra perspectiva como Salmones Austral, la Industria Chilena no posee mano de obra forzosa como tampoco compite con producción local de Estados Unidos para este recurso, que son las dos razones bajo las cuales se justificaban las creaciones de estos impuestos por parte del Gobierno de Estados Unidos.
¿Qué estrategia de diversificación de mercados llevará adelante?
Salmones Austral ha sido un referente en la fabricación ventas de los diferentes formatos de salmón congelado y estamos realizando un crecimiento para abastecer a los clientes de salmón fresco. En este sentido estaremos más cercanos a los mercados de Asia, Brasil y Estados Unidos.
Nuestra empresa posee producción tanto de las especies de salmón del Atlántico como de salmón coho, lo que nos permite abastecer a todos los mercados según su necesidad maximizando los retornos para la compañía, pero cuidando nuestra responsabilidad social, empresarial y con el medio ambiente.
Chile abrió el mercado de Nicaragua para el salmón, y antes, también otros destinos como India y Australia, ¿son de su interés?
Salmones Austral es una empresa altamente dinámica, flexible y al servicio de sus clientes. Poseemos alta capacidad para entender y atender a nuestros clientes como lo necesitan. Hoy estamos estudiando alternativas en los mercados de Nicaragua y Australia, mientras que en India ya estamos con presencia con nuestros productos. Todos estos mercados poseen sus particularidades y Salmones Austral las trabaja con foco en los clientes de forma de mantener nuestro distinguido y reconocido nivel de calidad y servicio a nivel internacional.
¿Tiene buenas perspectivas para la salmonicultura chilena de cara a lo que resta de 2026 y para 2027?
Sin lugar a dudas vivimos años muy desafiantes, con importantes incrementos en costos asociados a la escasez de aceite de pescado que impacta directamente el costo del alimento, como el efecto del Niño Godzilla que durante el primer semestre ha afectado a la industria con cosechas de peces más pequeños en algunos casos y que debemos estar atentos a los desafíos sanitarios que puedan ocurrir durante este segundo semestre.
