SRS y BKD desafían nuevas estrategias para fortalecer las defensas del salmón
Especialistas profundizaron en los mecanismos de respuesta inmunológica, los factores que condicionan la defensa del pez, y el potencial de la nutrición para modular la inmunidad.
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Preparar al salmón para enfrentar distintos desafíos sanitarios requiere comprender cómo funcionan sus mecanismos de defensa y de qué manera pueden fortalecerse. Este fue uno de los ejes del seminario “Actualización en conocimientos aplicados a programas de manejo de SRS”, organizado por Acuanativa el 6 de noviembre en Puerto Varas.
La jornada contó con las presentaciones del Dr. Alex Romero, director del Laboratorio de Inmunología y Estrés de Organismos Acuáticos de la Universidad Austral de Chile; Marco Rozas Serri, CEO de Pathovet Labs; y Paula Miranda, directora de Investigación y Desarrollo de Acuanativa. Además, se desarrolló un panel abierto de conversación, donde las consultas del público permitieron profundizar en enfermedades como BKD y en los desafíos que todavía presenta su diagnóstico y control.
En ese sentido, Marco Rozas compartió experiencias de investigación con aislados de Renibacterium salmoninarum de distintas procedencias -de Magallanes y otros de Puerto Montt y Aysén- y familias de salmón Atlántico, en las que se evaluó el comportamiento de la bacteria bajo diferentes temperaturas.
“Mientras más bajas temperaturas, la replicación de la bacteria era mayor y, por lo tanto, también la respuesta inmunológica era menor”, señaló Rozas.
El especialista también advirtió sobre las dificultades para detectar R. salmoninarum mediante PCR, especialmente cuando las cargas bacterianas son bajas, como puede ocurrir en sistemas de recirculación, flujo abierto o durante la fase de agua dulce.
“Las cargas bacterianas de Renibacterium son demasiado bajas cuando están, por ejemplo, en un RAS, o cuando estás en un flujo abierto o en agua dulce. Están tan bajas que a veces el PCR no las detecta, pero otras veces hay realmente falsos positivos”, explicó el experto.
A esto sumó la resistencia de la pared celular y la distribución irregular de la bacteria dentro del riñón, factores que también pueden dificultar su detección. Rozas se refirió, además, a las autovacunas utilizadas frente a BKD, explicando que estas se elaboran a partir de bacterinas y que las formulaciones oleosas presentan limitaciones para estimular la respuesta inmune celular.
“Las bacterinas oleosas, con coadyuvantes oleosos, son muy buenas activando la respuesta inmune humoral, pero muy malas activando la respuesta inmune celular”, señaló el especialista.
Modulación de la respuesta inmune
En esa misma línea, Paula Miranda explicó que BKD requiere una respuesta de tipo TH1, con predominio de linfocitos CD8+, capaces de reconocer y destruir las células infectadas. Frente a este desafío (y otros, como SRS) presentó la aproximación de Phytomod, una plataforma inmunometabólica lanzada en el marco del encuentro, que consiste en un aditivo nutricional incorporado al alimento y orientado a modular la respuesta inmune y metabólica de los peces.
La propuesta busca actuar desde la inmunidad innata, particularmente sobre la actividad de los macrófagos y el equilibrio entre sus perfiles M1 y M2, para favorecer una respuesta inmunológica adecuada frente a distintos patógenos.
“La aproximación de Phytomod hacia eso es antes, a nivel de macrófago, de inmunidad innata, poder mantener este equilibrio M1-M2, de tal manera de entrenar a la respuesta inmunológica para que pueda irse hacia lo que requiere dependiendo del patógeno al que enfrente posteriormente”, indicó Miranda.
SRS y las barreras mucosas
En tanto, en conversación son Salmonexpert, el Dr. Alex Romero también profundizó en sus investigaciones sobre Piscirickettsia salmonis expuestas durante la jornada y los mecanismos potenciales que utilizaría esta bacteria para atravesar la barrera mucosa, mediante modelos in vitro y una línea celular de epitelio intestinal de trucha arcoíris.
“Lo más importante fue discutir los mecanismos, los potenciales mecanismos que utilizaría Piscirickettsia salmonis para poder sobrepasar, traspasar la barrera mucosa”, explicó. Además, destacó que la modificación del citoesqueleto de las células epiteliales puede modular el proceso infectivo de la bacteria.
Así, el encuentro puso sobre la mesa la importancia de seguir profundizando en los mecanismos que intervienen en las infecciones y en la respuesta del pez frente a ellas. Desde las condiciones que favorecen la replicación de los patógenos hasta las herramientas nutricionales que buscan modular las defensas, estos conocimientos aportan nuevos elementos para abordar los desafíos sanitarios de la salmonicultura.
