Precio del salmón bajó 12% en junio por efecto estacional
Entre las cifras entregadas por SalmonEx -plataforma que elabora un índice de precios para la industria acuícola-, destaca que sólo en junio la baja del valor acumuló un descenso de 12% en relación con igual mes del año pasado, informó El Mercurio.
El más reciente informe de la entidad reporta un precio de US$ 4,52 por libra en Estados Unidos y proyecta que la tendencia a la baja continúe hasta agosto. Ello se atribuye, principalmente, a la temporada de captura de salmón silvestre en Alaska. “La principal baja de precios es porque entre junio y agosto es la temporada de salmón silvestre de Alaska, lo que se traduce en que los retailers venden ese producto y baja la demanda por salmón de cultivo”, explicó Arturo Clement, director de SalmonEx.
El gerente general de SalmonChile, Felipe Manterola, aclaró que la razón tiene que ver también con mayores volúmenes de cosecha del salmón noruego y chileno respecto de lo esperado en el primer semestre.
“Noruega creció casi 16% en el segundo trimestre, porque anticiparon ciertas cosechas. Chile creció más de lo que se esperaba al principio, un 11% en las cosechas”, precisó un actor del rubro.
Manterola agregó que en el caso de Chile, la mayor producción responde a “una significativa mejora de los indicadores sanitarios y productivos, los pesos de cosecha aumentaron y las mortalidades descendieron”.
Los expertos coinciden en que la baja de precios puede afectar los resultados de las compañías del tercer trimestre. Un actor del rubro indicó que los ingresos podrían caer entre 5% y 10%. Pero otra fuente del sector afirma que dependerá de cada firma, ya que la mayor cosecha lo podría compensar.
