VI Versión de la Fiesta de la Cosecha Del Salmón
La Plaza de Armas de Puerto Aysén será el escenario para el evento que espera congregar a todos los habitantes de la zona. Comenzará con una exposición interactiva, en la que SalmonChile y sus empresas asociadas ofrecerán información y actividades dinámicas para acercar los procesos de la industria del salmón a los asistentes.
La jornada continuará en el gimnasio municipal, donde se realizará la premiación del Concurso Gastronómico, actividad organizada por el gremio salmonicultor, que se desarrolló con éxito el fin de semana del 1 de marzo en el marco de la Fiesta de la Cerveza.
El representante de SalmonChile en Aysén, Andrés Pincheira, explicó que, “tuvimos un concurso con dos categorías, una para aficionados y otra para chef profesionales y en ambas el nivel fue muy alto y así lo comentó nuestro jurado, el que fue presidido por el Chef Frederic Emery. Realmente nos deleitamos con estas preparaciones y además tuvimos una muestra donde le enseñamos al público las diversas preparaciones que permite el salmón”.
El chef, presidente del jurado y jefe de la carrera de Gastronomía de la Universidad Santo Tomás en Puerto Montt, Frederic Emery, agregó que, “estoy muy sorprendido con el nivel de los platos, año a año la gente viene con platos más innovadores con ingredientes distintos. Esto demuestra que este concurso promueve el consumo de salmón y sus distintas preparaciones, producto muy sano y rápido de cocinar”.
Además, se realizará un show de cocina a cargo del reconocido chef internacional Yann Yvin, quien participó como jurado en el programa de televisión Master Chef. Esta actividad permitirá a los asistentes aprender sobre cocina de salmón y degustar diversas recetas.
La música también se hará presente en el evento, con la presentación de grupos locales, quienes interpretaran los más diversos estilos musicales como el folclore, rock clásico, salsa y rancheras, entre otros. La Reina Isabel, grupo femenino proveniente de Santiago, será el invitado especial para cerrar la gran Fiesta de la Cosecha del Salmón. Se presentarán desde las 16:30 horas las bandas, El Malebo, Par de Chocos Trío, Sandunga de Pioneros, Covertizo, La Banda Gorda y La Reina Isabel.
Por último, se llevará a cabo la premiación del tradicional Campeonato de Futbolito, que se realizó durante los meses de verano y tuvo una disputada final dejando como ganador a la Ilustre Municipalidad de Aysén y en segundo lugar al equipo de Cúpquelan.
El capitán del equipo de la municipalidad, Roberto Igor, dijo que “agradecemos la invitación de SalmonChile para participar, éste fue un partido apretado y logramos demostrar que ambos equipos teníamos buenos jugadores pero logramos sacar una ventaja que nos dio la victoria del campeonato”. José Ruiz, jugador de Cúpquelan, agregó que, “sabíamos que sería un partido difícil, así que estamos contentos con nuestra participación y esperamos que siga este campeonato y participen más empresas. Es una buena iniciativa para que los trabajadores se diviertan y tengan espacios de ocio”.
El evento está organizado por SalmonChile y auspiciado por la Ilustre Municipalidad de Aysén, ACHS y Hotel Loberías del Sur.
