Gran hito mundial: Primer salmón cosechado a bordo de un buque acuícola
Según la empresa china a cargo del proyecto, esta es la primera vez que se produce salmón comercialmente a gran escala, en un buque móvil de acuicultura en alta mar.
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El buque de acuicultura “Guoxin No. 1 2-2”, con una capacidad de 150.000 toneladas, ha entregado su primer lote de salmón al mercado, según informa Kyst.no, sitio web hermano de Salmonexpert.
El grupo estatal Qingdao Guoxin anunció que se ha cosechado el primer lote de salmón del Atlántico tras aproximadamente seis meses de producción a bordo. Unos 3.000 ejemplares, con un peso total de 12 toneladas, han sido enviados al mercado para venta.
Según la empresa, esta es la primera vez que se produce salmón comercialmente a gran escala en un buque móvil de acuicultura en alta mar.
Tasa de supervivencia del 99,7%
Los salmones fueron introducidos en el buque en noviembre del año pasado, poco después de que el “Guoxin No. 1 2-2” entrara en funcionamiento.
Zhongde Huang, editor del blog especializado Zhi Travelling Deep y contacto de prensa del proyecto, afirmó que el primer lote de aproximadamente 25.000 alevines alcanzó una tasa de supervivencia del 99,7% durante la siembra a bordo.
“La plataforma se basa en la experiencia de buques similares, donde especies como la corvina amarilla grande lograron una alta tasa de supervivencia y un crecimiento más rápido en comparación con las jaulas tradicionales”, dijo Huang a Kyst.no en exclusiva.
El primero del mundo
Describió el proyecto como el primer intento mundial de producción móvil a gran escala de salmón y trucha arcoíris en un sistema de cultivo a bordo de barcos.
Hasta el momento, no se han reportado problemas biológicos o técnicos importantes durante la primera fase de producción.
"Guoxin No. 1 2-2" es el tercer buque de la serie Guoxin de buques para acuicultura especialmente construidos.
La embarcación tiene 244,9 metros de eslora y un volumen total de cultivo de casi 100.000 metros cúbicos distribuidos en 15 tanques.
Temperaturas óptimas
El buque ha sido diseñado específicamente para la producción de salmón del Atlántico y trucha arcoíris en aguas chinas. El concepto consiste en que la embarcación se desplace de norte a sur a lo largo de la costa para aprovechar las condiciones de temperatura óptimas durante todo el año.
El buque ha sido diseñado específicamente para la producción de salmón del Atlántico y trucha arcoíris en aguas chinas. El concepto consiste en que la embarcación se desplace de norte a sur a lo largo de la costa para aprovechar las condiciones de temperatura óptimas durante todo el año"
“Lo que hace que esta embarcación sea única es su capacidad para desplazarse a lo largo de la costa y seguir las condiciones de temperatura más estables para el salmón durante todo el año”, indicó Huang.
Los salmones se producen en aguas con temperaturas entre 10 y 16 grados Celsius. Mediante un sistema de captación de agua profunda especialmente diseñado, se bombea agua de mar desde profundidades de entre 30 y 50 metros a los tanques hasta 18 veces al día.
El Grupo Qingdao Guoxin afirmó en tanto que el concepto de acuicultura móvil puede reducir los riesgos relacionados con tifones, proliferaciones de algas nocivas y otros fenómenos ambientales que pueden afectar a los terrenos tradicionales.
Salmón fresco en un plazo de 36 horas
La embarcación se describe como un sistema flotante de acuicultura con un alto nivel de automatización, donde miles de sensores monitorizan continuamente la temperatura, la salinidad, los niveles de oxígeno y el comportamiento de los peces durante todo el proceso de producción.
“El alto nivel de automatización permite monitorizar continuamente la calidad del agua, los niveles de oxígeno y el comportamiento de los peces a bordo”, señaló Huang, añadiendo que el índice de mecanización a bordo supera el 90%.
El buque también cuenta con sistemas a bordo para la recolección, el procesamiento y el envasado. El objetivo es entregar salmón fresco a los mercados chinos entre 24 y 36 horas después de la recolección.
Inversiones intensificadas
El Grupo Qingdao Guoxin también apuntó que la producción se lleva a cabo sin antibióticos ni parásitos, y que el salmón cumple con los estándares chinos para productos de consumo crudo.
En los últimos años, las autoridades y las empresas chinas han intensificado las inversiones en acuicultura marina y en grandes sistemas de cultivo móviles.
“No se trata sólo de un barco, sino de construir un modelo completamente nuevo para la acuicultura en alta mar en China”, recalcó Huang.
Qingdao Guoxin Group ha declarado que sus tres buques de acuicultura tienen ahora una capacidad de producción anual combinada que supera las 10.000 toneladas de salmón.
