Se anuncia programa del próximo Salmonexpert Seminars de salmón del Atlántico
El evento reunirá a destacados especialistas de la industria para abordar los principales avances y desafíos que marcarán el desarrollo de la especie más relevante para la salmonicultura chilena.
Published
El salmón del Atlántico se caracteriza por su alta eficiencia productiva, mayor robustez biológica y una demanda internacional sostenida. Sin embargo, su cultivo se desarrolla hoy en un contexto desafiante, donde convergen aspectos sanitarios, regulatorios, productivos y medioambientales. A ello se suma el reciente escenario comercial con Estados Unidos, que ha puesto de relieve la importancia de reforzar la competitividad, resiliencia y capacidad de adaptación del sector.
Frente a este panorama, este 17 de Diciembre, en el Hotel Wyndam Puerto Varas Pettra recibirá el seminario organizado por Salmonexpert "Salmón del Atlántico: Innovación para un mar de oportunidades", el que ofrecerá una mirada integral a través de diez presentaciones que recorrerán áreas clave como genética, sanidad, nutrición, manejo en mar, sostenibilidad, mercados y regulaciones, entregando herramientas actualizadas para la toma de decisiones y la planificación productiva de cara al 2026.
La jornada partirá con una mirada estratégica al rol de la genética y la reproducción como cimientos del rendimiento productivo. Rodrigo Torrijo, gerente general de Hendrix Genetics, profundizará en cómo los avances en selección, manejo de reproductores y tecnologías genéticas están redefiniendo la competitividad del salmón del Atlántico, permitiendo mejoras en robustez, crecimiento y resistencia frente a desafíos sanitarios cada vez más complejos.
Luego, el enfoque se trasladará a la etapa de agua dulce, donde Hernán Cortés, subgerente de I+D en Desert King, abordará la inmunoterapia para enfermedades virales y bacteriales, un desafío crítico para la continuidad productiva. En un escenario donde patógenos emergentes y cambios ambientales tensionan los sistemas de cultivo temprano, actualizar las estrategias preventivas y de mitigación resulta esencial para asegurar smolts de mejor calidad y mayor supervivencia en su transición al mar.
La nutrición será el siguiente eje temático con la presentación de Rodrigo Solervicens, de Cargill Chile, quien expondrá sobre alimentos inteligentes orientados a una producción más eficiente y sostenible. La optimización metabólica, el uso de ingredientes alternativos y el desarrollo de dietas de precisión representan hoy herramientas clave para enfrentar costos crecientes, mejorar el bienestar animal y reducir la huella ambiental de la industria.
Posteriormente, Felipe Kauak, gerente Comercial de Imenco, analizará las nuevas tendencias del cultivo en mar, destacando soluciones tecnológicas que están elevando la eficiencia en la etapa de engorda. En un contexto definido por mayores exigencias ambientales y regulatorias, la innovación en monitoreo, infraestructura, automatización y protección de peces se vuelve determinante para lograr ciclos más robustos y predecibles.
El concepto de bioresiliencia será profundizado por Hugo Martínez, de MNL Group, quien explicará su creciente importancia en el desempeño productivo. Ante escenarios de estrés ambiental, fluctuaciones en temperatura y presencia de patógenos, comprender y fortalecer la capacidad biológica de adaptación del salmón es un componente clave para reducir pérdidas y asegurar resultados estables.
Tras una pausa para networking, la conversación se orientará hacia el futuro del sector con la exposición de Subpesca, donde Constanza Silva revisará los pilares de un salmón más sostenible y los lineamientos regulatorios que moldearán la industria en los próximos años. Desde criterios ambientales hasta modelos de gobernanza, su presentación permitirá entender los cambios que se avecinan y las exigencias que determinarán la licencia social para operar.
La sanidad volverá al escenario con la charla de Marcela Delgado, gerente general de Sudvet, sobre estrategias integradas para el control del Caligus. Con el piojo de mar como una de las principales amenazas sanitarias, productivas y económicas del cultivo, la adopción de enfoques combinados —preventivos, farmacológicos y no farmacológicos— se ha vuelto indispensable para avanzar hacia sistemas más sustentables.
En el ámbito de procesamiento y comercialización, Sebastián Valdivieso, director Comercial de Mowi Chile, ofrecerá una visión del tránsito “de la planta a los mercados”, adentrándose en cómo las tendencias de consumo, la evolución de los canales de venta y las demandas de trazabilidad y valor agregado están redefiniendo la competitividad global del salmón.
José Miguel Burgos, gerente general de Acuiestudios, analizará el escenario actual de normativas y regulaciones, trazando una “ruta de navegación” para comprender los ajustes necesarios para un desarrollo equilibrado de la actividad. Su intervención será clave para entender cómo los cambios legislativos y administrativos condicionan la operación y el crecimiento futuro del sector.
Para cerrar la jornada, Esteban Szasz, Senior Vicepresident en DNB, entregará una mirada a las proyecciones de producción para 2026, abordando factores económicos, tendencias internacionales y dinámicas comerciales que influirán directamente en la competitividad del salmón chileno. En un mercado global en constante transformación, anticipar estos movimientos será fundamental para la planificación estratégica de las empresas.
Para adquirir tu entrada, revisar y descargar el programa, haz click aquí.
