Los detalles de la nueva piscicultura para 21.600 toneladas de salmones
Chile: Con una inversión de US$180 millones en cuatro etapas, la instalación RAS pretende cultivar peces en su ciclo completo, en un sector cercano a plantas de proceso y vías de embarque.
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En Calificación se encuentra el proyecto presentado por la empresa Smart Aquaculture, ante el Servicio de Evaluación Ambiental, denominado “Crianza y Producción de Peces en Tierra en Ambiente Controlado”, el cual se ubicará camino a Pargua en el sector rural El Espino, aproximadamente en el km 1.056 de la Ruta 5 Sur, comuna de Maullín, Región de Los Lagos.
Y en entrevista con Salmonexpert, Camilo Ruiz, socio controlador de Smart Aquaculture, cuenta los detalles del proyecto RAS para cultivo de salmones en ciclo completo.
¿Quiénes son los socios que están detrás de la sociedad Smart Aquaculture?
Smart Aquaculture SpA, es una empresa creada para consolidar exclusivamente el desarrollo de nuevos proyectos sustentables en acuicultura, especialmente en lo que se refiere a cultivo de peces en ambiente controlado. Esta sociedad es parte mayoritariamente de una sociedad de inversiones dirigida por Camilo Sebastián Ruiz U. y otros socios con amplia experiencia en la Industria Acuícola. Además, Smart Aquaculture cuenta con acuerdos de colaboración de empresas extranjeras para desarrollo y presentación de proyectos sostenibles en acuicultura.
¿Por qué decidieron presentar esta importante iniciativa de piscicultura?
De acuerdo a las estimaciones del Banco Mundial y de la FAO, en función del incremento de la población a nivel global, el consumo de especies salmónidas al 2030 alcanzaría las 4 a 4,5 millones de toneladas al año, cifra muy superior a la actual oferta mundial de 2,5 millones de toneladas anuales, donde destacan Noruega y Chile como los principales productores, sin embargo las restricciones regulatorias, legales y ambientales en cultivos tradicionales, son cada vez mayores y por tanto podría existir una tendencia a la baja en cuanto la capacidad producción en mar.
Aquí se presenta un importante desafío en términos de oferta de proteína animal de alta calidad, elaborada con alto estándar ético, social y ambiental, es por eso que aprovechando el gran potencial de la región en cuanto a infraestructura, educación y conocimiento en acuicultura, se hace necesario promover nuevas formas de producción de especies salmonídeas en las que se puedan controlar la mayoría de las variables ambientales, de manera de no quedar expuesto a condiciones oceanográficas de alta energía, escapes y depredadores; o distintas circunstancias sanitaras como enfermedades y parásitos. Dado lo anterior, la Bio-seguridad, es clave en la sostenibilidad de la industria para el país, de modo que esta iniciativa en base a RAS de alta carga, pretende controlar el ciclo productivo completo, monitoreando todas las variables desde inicio a fin.
Sabemos que Noruega y Estados Unidos ya llevan algunos años desarrollando este tipo de proyectos. Actualmente el país nórdico está evaluando varias licencias con este tipo de tecnología de ciclo completo en tierra para complementar su producción de mar. Asimismo, en Norteamérica, ya llevan algunas producciones con este tipo de producción RAS. Chile no puede quedar rezagado en este ámbito, tenemos todo para ser exitosos con este nuevo modelo productivo.
¿En cuántas etapas levantarán este proyecto y cuál será su capacidad?
El proyecto se construirá posterior a obtención de la Resolución de Calificación Ambiental y los respectivos permisos sectoriales. Una vez contemos con lo anterior, el proyecto se pretende construir en cuatro fases, cada una para una producción de 5.400 toneladas de biomasa al año. Así al terminar la futura construcción de los cuatro módulos, el proyecto de “Crianza y Producción de Peces en Tierra en Ambiente Controlado”, totalizará una producción de 21.600 ton/año.
¿Qué inversión implica y hasta qué peso producirán salmones?
En términos de infraestructura, se estima una inversión de US$45 millones por cada módulo de 5.400 ton/año, lo que, al término de construcción de las cuatro etapas proyectadas, se espera concretar una inversión de US$180 millones. Cada una de las etapas considera producción desde ova a talla comercial.
¿Les parece que, pese a toda la oposición, la salmonicultura es una industria que tiene todo el futuro requerido para desarrollo?
Este es un proyecto que hemos formulado desde el año 2019, considerando el sentir ciudadano en otras iniciativas y las cargas ambientales del cultivo tradicional. Es por eso que se ha localizado estratégicamente en un sector de alta infraestructura existente como carreteras, líneas de electricidad alta, media y baja tensión, cercano a plantas de proceso y vías de embarque, donde se desarrollan actividades industriales como la forestal, sin atribuciones turísticas y alejado del borde costero para no influir en los fondos marinos, caletas pesqueras, recolectores de orilla o cualquier otra actividad que ahí se desarrolle. La salmonicultura es una industria con un gran potencial para el país, tenemos el conocimiento y la experiencia, pero debemos adaptarnos a nuevas formas de producir y es momento de proyectar, invertir y presentar estas iniciativas.
