Precio del salmón chileno se mantiene firme

Christian Pérez Un aumento de 6 centavos registró el precio del filete “Trim-D” de salmón Atlántico C+F* en Miami durante la semana 36, llegando a US$ 4.61 /lb (~US$ 10,17/kg), según la información proporcionada por la firma analista del sector SalmonEx. En tanto, en el mercado brasileño el precio logró nuevamente un importante crecimiento, donde el calibre más representativo 10-12, subió 83 centavos de dólar, llegando a US$ 6,56/kg. Por último, en el mercado japonés, el precio del salmón Coho y la trucha no experimentaron cambios. El primero anotó 780 yen (~US$ 7,84)/kg, mientras que la trucha alcanzó los 850 yen (~US$ 8)/kg, al igual que en la semana 35.

C+F: costo y flete.