"La regulación chilena se debería adaptar mejor al salmón coho"
El empresario Francisco Javier Errázuriz sostiene que el marco regulatorio debe responder a las ventajas competitivas de la especie y plantea una oportunidad para impulsar el crecimiento de la industria.
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El potencial productivo del salmón coho y las condiciones para desarrollar su cultivo están entre los desafíos que enfrenta la salmonicultura chilena. Para Francisco Errázuriz Ovalle, presidente del directorio de Salmones de Chile, aprovechar las oportunidades de esta especie requiere revisar una regulación que, a su juicio, no responde adecuadamente a sus ventajas competitivas.
“El coho es la mejor cepa que se da en Chile, siempre se ha sabido. Hoy día los mercados han crecido, ya se puede vender en varias partes del mundo. Tiene las mejores ventajas y Chile tiene que mejorar su regulación”, afirmó el empresario en conversación con Salmonexpert.
En esa línea, el directivo insistió en la necesidad de considerar las particularidades de esta especie al definir las condiciones para su desarrollo. “La regulación se debería adaptar mejor al coho, dado que en su origen fue pensada primordialmente para el salmón del Atlántico”.
La apuesta tiene especial relevancia para Salmones de Chile, productora que cumplió 40 años de trayectoria y mantiene una fuerte orientación hacia esta especie. Según detalló Errázuriz Ovalle, cerca del 80% de su producción corresponde a salmón coho, participación que espera seguir impulsando.
“El 80% es salmón coho y va a seguir siendo cada vez más relevante el coho. La otra producción es trucha, pero estamos produciendo mayoritariamente coho y vamos a seguir creciendo en ese producto”, señaló el empresario.
Una oportunidad para destrabar el crecimiento
La discusión sobre las condiciones regulatorias se vincula también con las perspectivas de desarrollo de la industria. Errázuriz Ovalle considera que el actual Gobierno tiene una oportunidad para impulsar cambios que permitan reducir costos y mejorar la competitividad internacional de la salmonicultura chilena.
“Claramente, la industria con este Gobierno tiene una gran oportunidad de hacer los cambios necesarios para que pueda crecer con mayor rapidez, con menores costos, porque es la única forma de ser competitivos en los mercados internacionales”, afirmó el directivo.
El profesional valoró que las autoridades reconozcan la importancia de la actividad para las regiones de Los Lagos, Aysén y Magallanes, aunque enfatizó que esa disposición debe traducirse en avances concretos.
“Vemos con alegría, esperanza y satisfacción que las autoridades reconozcan a esta industria la importancia que tiene para estas regiones, y esperamos que, a pesar de ser un trabajo arduo, se llegue a objetivos concretos”, expresó Errázuriz.
Para el presidente del directorio en Salmones de Chile, la expansión del sector también repercute en el empleo y el desarrollo de las comunidades donde opera. Por ello, llamó a las autoridades a respaldar su crecimiento.
“Las autoridades tienen que apoyar para que esta industria siga creciendo como lo ha hecho, pero debería crecer más. Deberían apoyar porque esto genera empleos, trabajos y eso va en directo beneficio de los habitantes del sur austral”, advirtió el empresario nacional.
