WWF publica estándares de trucha arcoíris
En las próximas semanas, estos estándares pasarán a la fase de “prueba piloto” del proyecto de Manual sobre auditoría de trucha, un documento que sirve para orientar tanto a productores como a auditores, para posteriormente lanzar definitivamente al mercado este estándar.
Según explicaron desde la WWF, la cría de truchas de agua dulce es uno de los cultivos de peces más antiguos del mundo. Aunque tuvo su origen en Norteamérica, su cultivo se ha extendido en el orbe, principalmente y de manera significativa en Europa, Chile, Turquía e Irán.
Actualmente la producción mundial de trucha se sitúa entre las 750.000 y 800.000 toneladas, y sigue creciendo.
Los estándares de la WWF para la acuicultura se pusieron en marcha en 2008, y el trabajo sobre la trucha es uno de los que forman parte del largo trabajo de esta organización ambientalista, que persigue entre sus fines una producción acuícola responsable.
