Filete de salmón Atlántico. Foto: Loreto Appel, Salmonexpert.

Parte el año con buenos precios de salmón chileno en EE.UU y Brasil

Chile: Durante la primera semana de 2018, el precio del salmón chileno entero o H/On en Brasil se cotizó en US$ 5,98 el kg, mientras que en EE.UU. el valor del filete Trim D de salmón chileno C+F* en Miami (FL) se cotizó en US$ 5,02 por libra (US$ 11,04 por kg).

El valor observado durante la primera semana de este año para el filete Trim D de salmón chileno C+F* en Miami (FL) fue US$ 5,02 por libra (US$ 11,04 por kg, aproximadamente), mostrando un alza de 8 centavos con respecto a la semana anterior (US$4,94 por libra).

Este valor, es un 15% más bajo que el observado en igual semana del 2017 (US$ 5,89/lb.) y representa un alza de 43% en comparación al precio registrado en la misma semana del 2016 (US$ 3,5/lb.).

De acuerdo con el informe semanal publicado por SalmonEx, en el precio del mercado de Brasil subió en 17 centavos de dólar, respecto a la semana anterior. El salmón tamaño 10-12 lb (4,5-5,4 kg), siendo el más representativo en dicho país, marcó un valor de US$ 5,98/kg.

Publicado el 10/01/2018 a las 7:04 am

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