La reforzada estrategia de Multi X para disminuir el uso de antibióticos en sus operaciones
La salmonicultora ha incorporado protocolos de monitoreo para anticipar desafíos del entorno y la inmunonutrición como componente estructural de su estrategia.
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Durante el 2025 el total de antimicrobianos utilizados en la industria del salmón fue de 415,4 toneladas de principio activo. Al relacionar el uso de antimicrobianos con el total de biomasa cosechada se obtiene el Índice de Consumo de Antimicrobianos anual (ICA) que correspondió a 0,036%, lo que es equivalente a 360 gramos de principio activos por tonelada producida.
Respecto al consumo de antimicrobianos, el ICA a nivel nacional presentó un aumento de 5,88% explicado fundamentalmente por el aumento de la biomasa cultivada durante el año pasado, según el informe de Sernapesca.
Según Sernapesca, existieron productores de salmón chileno, que lograron bajar su uso de antibióticos en el 2025, entre ellos Multi X que disminuyó su ICA de 599,44 a 368,94 gramos por tonelada.
Frente a esto, desde Multi X indicaron a Salmonexpert que “hemos ampliado nuestro enfoque sanitario y eso significa gestionar la salud de los peces de forma integral. Esto, a través de acciones como el refuerzo de los protocolos de monitoreo para anticipar desafíos del entorno y la incorporación de la inmunonutrición como componente estructural de nuestra estrategia”.
Para esto último, dijeron desde la salmonicultora, “incorporamos en la nutrición probióticos, fitogénicos, ácidos orgánicos y compuestos bioactivos que nos permiten fortalecer la respuesta inmune y la integridad de barreras mucosas como piel, branquias e intestino”.
En 2025, agregaron, “todos nuestros centros cerrados incorporaron ambos enfoques en alguna fase del ciclo productivo y los resultados hablan por sí solos con una reducción del 36% en el ICA respecto al año anterior”.
¿Y cuál es su plan de reducción de antibióticos? “Queremos estar bajo los 300 gramos por tonelada WFE producida, como meta concreta y consistente, ello con la tendencia que desarrollamos. Desde ahí seguir mejorando”.
“Trabajamos en varias líneas simultáneas y complementarias. En genética, avanzamos hacia peces con mayor resiliencia sanitaria. En vacunación en agua dulce, buscamos que lleguen al mar con una respuesta inmune robusta”, comentaron desde la empresa.
La inmunonutrición, por su parte, apoya ese mismo propósito, fortaleciendo barreras mucosas como piel, branquias e intestino. “Y, destacamos nuestros avances en cuanto a acuicultura de precisión, donde generamos y analizamos datos de forma permanente para tomar decisiones ágiles en el manejo de cada centro”, explicaron en la compañía.
