Proveedores globales presentan innovaciones que redefinen el crecimiento de la salmonicultura
Empresas de Chile, Noruega, Dinamarca y Canadá presentaron soluciones concretas que abordan desafíos críticos como bienestar animal, uso de datos, infraestructura y sostenibilidad operacional.
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En el marco de AquaSur 2026, el workshop “Tecnologías que aceleran el crecimiento sostenible de la acuicultura” reunió a empresas y startups provenientes de distintos países con soluciones orientadas a diversos eslabones de la cadena de valor, desde el monitoreo ambiental hasta la optimización energética y la analítica avanzada. La instancia se posicionó como un espacio de cierre con foco en innovación aplicada, donde se evidenció que la sostenibilidad del sector no solo depende de variables ambientales, sino también de la capacidad de integrar tecnología, eficiencia operativa y colaboración entre actores.
En este contexto, Alberto del Pedregal, gerente de Estrategia y Desarrollo Corporativo de Multi X, abrió lainstancia destacando la diversidad de soluciones presentadas y el carácter global de la instancia, señalando que “tenemos empresas de Chile, Noruega, Dinamarca, Escocia y Canadá presentando soluciones para distintas partes de la cadena de valor”, relevando que la industria enfrenta desafíos múltiples que requieren respuestas igualmente diversas y coordinadas.
Asimismo, enfatizó que la salmonicultura enfrenta una amplia gama de desafíos estructurales, indicando que “la industria tiene un papiro de desafíos: crecimiento, productividad, bienestar animal, residuos, transporte y operaciones, lo que refleja una actividad altamente dinámica y exigente, donde la innovación deja de ser opcional y se transforma en un elemento central para la competitividad y sostenibilidad en el largo plazo".
Del mismo modo, subrayó la necesidad de colaboración, afirmando que “no hay ninguna compañía, desde las más grandes hasta las más pequeñas, que pueda resolver estos desafíos por sí sola”, destacando el rol del ecosistema de proveedores, startups y centros de innovación como un soporte crítico para el desarrollo de soluciones escalables y efectivas.
En esa línea, planteó que el éxito de la innovación depende de su conexión con problemas reales de la industria, explicando que “cuando apuntamos directamente al desafío específico del negocio, la solución escala rápidamente desde el pilotaje hacia la implementación”, lo que evidencia la importancia de una innovación orientada a resultados y no solo al desarrollo tecnológico en sí mismo.
Tecnologías
Gonzalo Santamarina, gerente de Operaciones de Innovex, presentó el desarrollo de soluciones de monitoreo oceanográfico y control en tiempo real, destacando la magnitud de la operación de la compañía, señalando que “tenemos más de 260 centros monitoreados en línea y realizamos cerca de 4 millones de mediciones al día”, lo que permite generar información continua y precisa para la toma de decisiones en centros de cultivo.
Además, explicó que la propuesta de valor de Innovex radica en su integración tecnológica, indicando que “diseñamos desde el sensor hasta el acceso a la base de datos y las aplicaciones”, lo que permite automatizar procesos críticos como la inyección de oxígeno, mejorar la eficiencia energética y monitorear variables clave como temperatura, salinidad, pH o corrientes, consolidando un sistema integral que abarca desde la captura hasta la gestión de datos.
A su turno, Steen Petersen, director de Ventas y socio de Fouling Cure, abordó el impacto del fouling en la eficiencia de los sistemas acuícolas, explicando que su tecnología permite mantener los intercambiadores de calor limpios durante toda la operación, señalando que “hemos logrado aumentar la capacidad entre un 20% y un 25% sin necesidad de mantenimiento ni químicos”, lo que representa un avance significativo en términos de eficiencia y sostenibilidad.
En ese sentido, profundizó en el impacto energético de estas soluciones, indicando que “un intercambiador que opera al 70% implica pérdidas equivalentes a 5 mil litros de petróleo al día”, lo que evidencia cómo la acumulación de biofouling puede traducirse en costos operacionales elevados y menor eficiencia productiva, posicionando la limpieza continua como un factor clave para la competitividad.
Desde la perspectiva del uso de datos, Sven Kolstø, fundador y CEO de OptoScale, abordó la transformación digital en la salmonicultura, destacando que su tecnología permite medir hasta 50 mil peces al día, aunque advirtió que “si los datos no son precisos o no generan valor, no sirven para la toma de decisiones”, poniendo el foco en la calidad y utilidad de la información por sobre el volumen generado.
Asimismo, explicó que el verdadero desafío está en convertir datos en decisiones, señalando que “los productores necesitan entender cuál es la mejor decisión entre múltiples opciones, integrando datos de distintas fuentes y proyectando escenarios futuros”, lo que ha llevado al desarrollo de herramientas predictivas como la proyección de piojo de mar y sistemas de apoyo a la toma de decisiones productivas.
Finalmente, Dean Steinke, fundador y CEO de DSA Ocean, abordó el rol de la ingeniería y el análisis ambiental en la sostenibilidad de la acuicultura, destacando que “integrar datos del entorno marino es clave para diseñar sistemas más seguros y proteger el medio ambiente”, especialmente en contextos donde las condiciones oceanográficas pueden afectar la infraestructura y operación de los centros.
En ese contexto, advirtió sobre los desafíos regulatorios y de percepción pública, señalando que “no permitan que su industria avance hacia escenarios como el de Canadá, donde la desinformación ha impactado la producción”, subrayando que la acuicultura es una actividad eficiente en el uso de recursos y clave para la seguridad alimentaria, siempre que se desarrolle con base en datos, tecnología y buenas prácticas.
