Salmón noruego mantiene tendencia mensual al alza
En la semana del 19 al 25 de noviembre, el salmón superior fresco y eviscerado alcanzó un precio para productores de NOK 25,38 (US$ 4,48), cifra un cuarto de dólar más baja que la semana pasada, donde alcanzó el récord de los últimos dos meses. Esta leve baja se presentó con un tipo de cambio de NOK 7,34 por euro, igual al de la semana anterior.
Desde el 15 de octubre vienen ocurriendo caídas y alzas semanales intermitentes, manifestándose por poco más de un mes, hasta la fecha. Las bajas son seguidas de un incremento levemente más alto en la semana siguiente, para volver a caer en el período de 7 días próximos, mostrando un tendencia al incremento en el análisis mensual.
Así pasamos de la semana 42 con un precio de NOK 24,89 a NOK 22,96 en la semana 43 (-7,7%); para luego subir a NOK 26,06 en la próxima (+13,5%) y bajar a NOK 24,52 en la semana 45 (-5,9%); subiendo nuevamente en la siguiente un 9,38% (a NOK 26,82); para caer actualmente a NOK 25,38 (-5,67%) en la semana 47. Sin embargo y a fin de cuentas, esta cifra no ha variado significativamente en relación a los NOK 24,3 (US$ 4,29) obtenidos a mitad del 2012, que desde entonces mostró su cúspide en la semana 35 con NOK 27,5 (US$ 4,86) y su mayor baja en la semana 39 con NOK 21,7 (US$ 3,83).
El kilo de ejemplares de 4-5 kg alcanzó una media de 3,50 euros (US$ 4,54), inferior a los 3,71 euros (US$ 4,75) que promediaron la semana pasada, constituyendo en ambas ocasiones el 31,3% del total vendido.
La desviación estándar, que indica la variación del precio ponderado de los exportadores en relación al precio promedio, alcanzó un indicador de NOK 0,51 para toda la partida de salmones, lo que constituye un índice menor en NOK 0,20 al registrado la semana pasada. En resumen, del 19 al 25 de noviembre, la desviación estándar bajó, el precio promedio también y el tipo de cambio se mantuvo.
Los ejemplares de 5-6 kg constituyeron el 23,9% y los de de 3-4 kg alcanzaron el 20,8%, seguido del rango de 6-7 kg con un 12,3%. El precio promedio por kilo, registró su valor semanal más alto en EUR 3,50 (US$ 4,54), para salmones de 4 a 6 kilos, lo que implica una baja en relación al precio más alto de la semana pasada (US$ 4,75) que recayó sobre el mismo rango de peso.
Todas las cifras entregadas excluyen los márgenes del exportador, costos de transporte, aranceles de exportación e impuestos.
