Soluciones para el bienestar animal: estos son los tres finalistas del premio Happy Salmon
Las tecnologías finalistas abordan desafíos críticos del bienestar animal en salmonicultura, desde el manejo en cosecha hasta el control sanitario, con resultados medibles en indicadores fisiológicos y productivos.
Published
Uno de los pilares que impulsa el desarrollo de la salmonicultura chilena es el bienestar animal. En este contexto, Salmonexpert impulsó una nueva versión del premio “Happy Salmon”, un reconocimiento que busca destacar aquellas tecnologías o soluciones capaces de mejorar indicadores concretos asociados al bienestar de los peces en los sistemas productivos.
La convocatoria se realizó de manera abierta a través del sitio web de Salmonexpert, instancia en la que empresas proveedoras de la industria presentaron sus desarrollos tecnológicos y evidencias de aplicación en terreno. Las postulaciones debían incluir información detallada sobre la solución propuesta y demostrar, mediante indicadores basados en ciencia, cómo la innovación contribuía a resolver desafíos vinculados al bienestar animal en la salmonicultura.
En total, 14 iniciativas participaron en esta segunda versión del reconocimiento. Tras un proceso de evaluación basado en una pauta de puntaje que consideró el impacto en indicadores de bienestar animal, la solidez científica de las propuestas y los resultados obtenidos en condiciones productivas reales, el jurado pre seleccionó primero a cinco iniciativas para luego escoger las tres empresas finalistas que avanzaron a la etapa final del premio.
El jurado estuvo integrado por el Dr. José Manuel Yáñez, decano de Favet de la Universidad de Chile; el Dr. Hernán Cañón, experto en bienestar y comportamiento animal y académico de la Universidad de Las Américas; Marcelo Imilan, gerente técnico de Cermaq; Katherine Martínez, asesora de bienestar animal de Asvet; Dra. Paula Medina, CEO de MetroCiencia; Carola Fuentes, gerente general de FISA; y Gian Paul Ricapito, gerente general de Salmonexpert. Las tres compañías finalistas presentarán sus soluciones durante la ceremonia de premiación que se realizará el 24 de marzo a las 16:30 horas en el marco del congreso AquaSur 2026, instancia en la que se dará a conocer el ganador del reconocimiento.
“Agradecemos sinceramente el interés y la dedicación demostrada al postular al Premio Happy Salmon, una iniciativa que busca reconocer soluciones que contribuyan de manera concreta al bienestar animal en la salmonicultura. Recibimos propuestas de gran calidad, lo que refleja el compromiso de las empresas y equipos técnicos con el desarrollo de herramientas que permitan avanzar hacia una producción cada vez más responsable y sostenible”, manifestó Gian Paul Ricapito, gerente general de Salmonexpert.
Innovación aplicada
Entre las soluciones seleccionadas destaca el sistema Precision Stun & Bleed PSB-6, desarrollado por la empresa Meritens. Esta tecnología aborda uno de los momentos más sensibles para el bienestar animal en la salmonicultura: el proceso de sacrificio previo a la cosecha, instancia donde los métodos tradicionales pueden generar estrés agudo, pánico y riesgo de lesiones debido a la manipulación y al hacinamiento en los puntos de procesamiento.
El sistema introduce un mecanismo automatizado que permite el ingreso voluntario de los peces mediante un flujo de agua controlado que aprovecha el comportamiento natural del salmón de nadar contra corriente. De esta forma, los animales acceden al sistema sin manipulación forzada ni contacto humano, reduciendo significativamente el estrés previo al sacrificio y permitiendo mantener un comportamiento natatorio natural hasta el final del proceso.
Una vez dentro del sistema, los peces son separados automáticamente y procesados de manera individual, eliminando el hacinamiento en el punto crítico del sacrificio. El equipo incorpora sensores y mecanismos de regulación que ajustan el proceso según el tamaño de cada pez, logrando un aturdimiento rápido y uniforme. De acuerdo con los resultados reportados, el sistema alcanza una pérdida de conciencia en menos de un segundo y una efectividad de aturdimiento cercana al 96%, llegando al 100% tras la verificación final.
Otro de los finalistas es Sudvet Corp, empresa que desarrolló una estrategia no farmacológica orientada al control del piojo de mar, uno de los principales desafíos sanitarios para la industria salmonicultora a nivel global. Este parásito genera efectos directos sobre el bienestar animal al provocar daño en la piel, estrés fisiológico y una mayor susceptibilidad a enfermedades.
La propuesta combina el aditivo fitogénico Aware Plus®, incorporado en la alimentación de los peces, con baños estratégicos mediante Rosseus Plus®. La integración de ambas herramientas permite fortalecer la resiliencia fisiológica de los peces a través de efectos antioxidantes, antiinflamatorios e inmunomoduladores, contribuyendo a proteger tejidos clave como piel, mucus y branquias.
Los resultados reportados muestran reducciones relevantes en indicadores asociados al bienestar animal, incluyendo mortalidad acumulada inferior al 5%, disminución total del uso de antiparasitarios y una reducción del uso de antibióticos de entre 49% y 100%. Asimismo, la estrategia permite reducir de manera significativa los manejos sanitarios intensivos y los periodos de ayuno asociados a tratamientos por inmersión.
El tercer finalista corresponde a FAV con su tecnología SINEFOL®, una microemulsión no farmacológica desarrollada para el control de Saprolegnia spp., uno de los agentes causales más frecuentes de micosis en sistemas de cultivo en agua dulce.
La solución se basa en una microemulsión aceite en agua que contiene un activo natural oleoso estabilizado mediante un disolvente polimérico y un tensoactivo no iónico, lo que permite una dispersión homogénea en baños por inmersión. Esta formulación mantiene estabilidad frente a variaciones de temperatura y calidad del agua sin alterar parámetros fisicoquímicos relevantes del sistema de cultivo.
Desde el punto de vista del bienestar animal, los ensayos realizados evidencian bajos niveles de estrés fisiológico y ausencia de daño tisular en análisis histológicos. Además, la implementación de SINEFOL® ha permitido reducir hasta en un 75% el uso de formalina en programas sanitarios, manteniendo el control de la enfermedad sin afectar el comportamiento, crecimiento ni la condición corporal de los peces.
Conoce en detalle las soluciones finalistas en la nueva edición de Revista Salmonexpert, haciendo click aquí.
