Piscicultura Petrohué de Salmones Camanchaca. Foto: Salmones Camanchaca.
Piscicultura Petrohué de Salmones Camanchaca. Foto: Salmones Camanchaca.

Salmones Camanchaca invertirá US$29 millones y proyecta producción al 2025

Chile: Luego de generar hasta 57 mil toneladas de salmónidos este año, la empresa producirá cerca de 73 mil toneladas al 2025, lo que es parte de su anunciado plan de crecimiento.

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Después de presentar sus resultados financieros al cuarto trimestre de 2020, Salmones Camanchaca dio a conocer sus planes a sus inversionistas. Es así como la empresa reveló que, este año, invertirá US$29,2 millones: US$19 millones para mantención y US$10,2 millones para expansión.

En ese sentido, la empresa apuntó que durante 2021, su producción se situará entre las 55 mil y 57 mil toneladas después de un 2020 con 53 mil toneladas pese a las restricciones del Covid-19, pero esta vez fue más allá, proyectando su actividad hacia el año 2025: un rango de 72 mil a 73 mil toneladas, considerando salmón Atlántico, salmón coho y trucha arcoíris. 

Según Salmones Camanchaca, los volúmenes del primer trimestre de 2021 estarán afectados por el incidente de su centro Islotes con 9 mil a 10 mil toneladas, con menor peso promedio de los peces, sin embargo, el programa de cosecha se estabilizará a partir del abril-junio de este año con cerca de 15 mil toneladas por trimestre.

Valor agregado

Tomando en cuenta salmón coho, al cuarto trimestre de 2020, la compañía cosechó 3.614 toneladas WFE, con un peso medio superior a 4 kilos, con tasas de mortalidad menores al 7%. Además, en el proceso, no se utilizaron antibióticos o antiparasitarios en la especie de cultivo. 

Asimismo, la firma expuso que el 79% de su salmón coho tuvo calidad premium, con resultados de producción positivos en valor agregado, lo cual aumentó en importancia para la empresa, dado que por la pandemia, el canal de restaurantes principalmente se cerró y el foco se situó en las cadenas minoristas, un canal que se reforzó de manera relevante. 

En tanto, la compañía detalló que el 44% de su salmón coho se vendió en el mercado japonés, con un 20% comercializado, justamente, como valor agregado. En trucha arcoíris, la operación continúa adelante a través de su asociación con Caleta Bay. 

Buen desempeño biológico

Luego, Salmones Camanchaca exhibió que el 52% de sus cosechas fueron certificadas ASC durante el 2020, donde el salmón Atlántico registró buen desempeño en indicadores biológicos, reducción de la mortalidad de la biomasa, aunque hubo centros golpeados por SRS.

Igualmente, Salmones Camanchaca admitió que en sus procesos, se concretó mayor duración del ciclo debido a retrasos en cosechas, aumento de 25% en número de tratamientos antibióticos en el cuarto trimestre de 2020, crecimiento de 21% en el uso de fármacos por tamaño grande de peces e incremento de utilización de soluciones antiparasitarios para mantener al Caligus bajo control.