La creciente apuesta de Salmones Antártica-Yadran por el mercado chileno
Para la nueva empresa integrada, el rubro de restoranes y sushi sigue expandiéndose fuerte, además está potenciando sus tiendas en el país y trasladando la de Región Metropolitana hasta Las Condes.
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Las empresas Salmones Antártica y Yadran, miembros del grupo Nissui, son parte de la nueva edición de Espacio Food & Service, que abrió sus puertas este martes como el evento más grande de Latinoamérica para la industria alimentaria en Espacio Riesco de Huechuraba, en la capital Santiago.
José Luis García, gerente de Asuntos Corporativos de la compañía, comentó a Salmonexpert que “esta es la cuarta oportunidad en que participamos en la feria Foodservice, creemos muy firmemente que el mercado nacional tiene un potencial de desarrollo para el consumo del salmón y de la trucha”.
“Nuestra compañía está integrada y tenemos la posibilidad de ofrecer tres especies para nuestros clientes, que son salmón del Atlántico, salmón coho y trucha, potenciando calidad, entrega oportuna y diálogo continuo con la comunidad”, manifestó García.
Por su parte, el gerente Comercial de la firma, Matías Timmermann, dijo respecto al expansivo mercado chileno que Salmones Antártica-Yadran tiene tres tiendas, una en Castro, otra en Quellón -comunas donde tienen sus operaciones- y la tercera, en Santiago, que estaba en Vitacura y que desde la próxima semana comienza a operar en Las Condes, específicamente en Colón con esquina Málaga.
“La tienda de Santiago será una vitrina de lo que llevamos a cabo en el sur, de toda nuestra historia, y lo más relevante es mediante esta operación acercar el salmón a la población nacional y aumentar el consumo de este producto que es una proteína llena de beneficios para la salud”, detalló al respecto Timmermann.
Es que a nivel local, según el ejecutivo, hay un mercado creciente en restoranes, con el tema del sushi, donde la feria es clave para ampliar estos clientes, pero a nivel minorista, se expande también a través de la gente que va a comprar los fines de semana su salmón.
Esta feria Foodservice, recalcaron ambos ejecutivos, es una tremenda vitrina para el mercado latinoamericano, donde el salmón chileno se está haciendo bastante espacio, más allá del rey que es Brasil en la zona.
“Estados Unidos ha estado desafiante, y si bien tiene un peso específico muy importante, tras la integración de las empresas complementarias buscamos mayor diversificación, donde vemos a Asia con bastante potencial, tanto China como el resto del Sudeste asiático, y Latinoamérica para seguir creciendo”, describió el gerente Comercial de Salmones Antártica-Yadran.
