Dan el vamos a la Feria de Boston donde el salmón chileno brilla con sus productos
El mayor evento de productos del mar en Norteamérica se lleva a cabo en medio del alza de exportaciones nacionales pese a los aranceles aplicados por Donald Trump en EE.UU.
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La Seafood Expo North America, el mayor evento comercial ligado a productos del mar de Norteamérica, organizado por Diversified, abrió sus puertas ayer en Boston para su edición 44 y el grupo controlador de Salmonexpert, Salmonview, estuvo presente en la feria.
El recinto ferial de este año abarca 247.915 pies cuadrados netos y acoge a 1.215 empresas expositoras que representan a 50 países, entre ellos Chile, que brilla en el evento mostrando a su industria salmonicultora que cuenta con proyecciones positivas para el futuro, donde se esperan además mejores relaciones con EE.UU. bajo el Gobierno de José Antonio Kast.
Y esta feria seafood, de tres días de duración, reúne a miles de profesionales del sector, desde proveedores de productos del mar hasta empresas de equipos de procesamiento, envasado y servicios, llevándose a cabo en medio de la presión por los aranceles de Donald Trump a las importaciones hacia Estados Unidos. Algunas compañías van mediante el stand de ProChile y otras con los propios, como AquaChile, Mowi y Cermaq, entre otras, siendo muy visitadas por la gente.
Asimismo, las empresas conectan y establecen relaciones con compradores de Norteamérica que asisten para descubrir los últimos productos, innovaciones y tendencias. La feria se celebra de 10:00 a 17:00 horas el domingo 15 y el lunes 16 de marzo, y de 10:00 a 15:00 horas el martes 17 de marzo en el Centro de Convenciones y Exposiciones Thomas M. Menino.
“El evento de este año refleja la naturaleza verdaderamente global de nuestra industria, con una emocionante representación de Costa Rica, Hong Kong, Maldivas, Nueva Zelanda, Suecia y Suiza que se suman por primera vez a nuestra zona de expositores”, declaró Brenna Hensley, vicepresidenta de Productos del Mar de Diversified. “Estamos observando un crecimiento en países como Vietnam, Ecuador, Taiwán y Portugal, lo que demuestra la importancia de este evento para conectar a los proveedores internacionales con el mercado norteamericano en general”.
También ayer se anunció a los ganadores de los Premios a la Excelencia en Productos del Mar 2026 -donde la compañía chilena Multi X fue una de las finalistas con su ceviche de salmón listo para comer- y se celebró una recepción en la Zona Wave Makers. Icy Waters ganó el premio al "Mejor Producto Nuevo para el Comercio Minorista" por The Good Fish Company — Coconut Margarita Haddock, y Trident Seafoods ganó el premio al "Mejor Producto Nuevo para el Sector Foodservice" por sus Crujientes Nuggets Rebozados con Salsa.
Los ganadores de 2026 fueron seleccionados de entre 12 finalistas durante una deliberación en vivo por un panel de compradores de productos del mar y expertos de la industria minorista y del sector foodservice. El jurado de este año estuvo compuesto por los destacados Anthony Snow, director de Abastecimiento de Productos del Mar de Albertson's; Tim Gill, director de Operaciones de Servicios de Alimentación de Hissho Sushi; y Mark Hogan, director de Proteínas de SGC Foodservice.
Y los nuevos productos se evalúan en función de varios criterios, entre ellos la singularidad y la adecuación al mercado, el perfil de sabor, el potencial de mercado, la conveniencia, el valor nutricional y la originalidad.
Durante enero-febrero de 2026, se observa que Estados Unidos, como principal destino para el salmón chileno, recibió 48.387 toneladas por un valor de US$481 millones, lo que representa un aumento de 22,63% en volumen y de 9,17% en valor respecto del mismo período de 2025, pese a los mencionados aranceles aplicados por su Presidente.
