Salmón coho vuelve a destacar: crece a más del doble del ritmo que el salmón del Atlántico
Un informe de Subpesca demuestra que el salmón coho ya no se cosecha sólo entre septiembre y enero, sino también, en otros meses del año y que se expande a gran ritmo.
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Se dio a conocer recientemente un nuevo informe de Subpesca que revela cómo se comportó la producción de salmónidos en Chile durante los primeros siete meses del año, mostrando a las diferentes especies que se cultivan en el país.
La cosecha total de peces acumulada a julio de 2026 fue de 574.300 toneladas, cifra 9,1% mayor respecto a la registrada en igual período del 2025, y representó el 62,3% del total acuicultura nacional.
Mientras que la cosecha acumulada de salmón del Atlántico durante enero-julio de 2026 fue de 444.900 toneladas, cantidad 7,1% mayor respecto a igual fecha año 2025, representando el 48,2% del total acuicultura.
A su vez, el recurso fue cosechado principalmente en las Regiones de Aysén y Los Lagos, con 199.300 toneladas (44,8%) y 155.300 toneladas (34,9%), respectivamente.
También, la cosecha acumulada de salmón coho en los primeros siete meses de 2026 fue 87.300 toneladas, un alza de 16,5% en comparación al mismo lapso de 2025, ello principalmente por un tema de temporada, incluso, este es el primer año en que la especie es producida en abril y en meses como mayo, junio y julio.
Pese a que el 70% del salmón coho sigue cosechándose entre septiembre y enero, el 30% se produce en otros meses, transformándose en una señal prometedora para una especie que tiene el potencial de crecer más rápido que el salmón del Atlántico, lo que ahora ocurrió a más del doble del ritmo.
El recurso fue cosechado principalmente en la Región de Los Lagos con 56.800 toneladas (65,1%), seguida de Aysén con 30.400 toneladas (34,8%). El salmón coho representó el 9,5% del total nacional de producción de acuicultura.
La cosecha acumulada de trucha arcoíris en el transcurso del 2026 hasta julio, por su parte, fue de 42.200 toneladas, lo que es 17,7% mayor respecto a igual fecha del 2025, y representa el 4,6% del total de producción acuícola.
La principal región donde se produjeron las cosechas de trucha arcoíris, correspondió a la de Aysén, con 23.800 toneladas (56,5%) y Los Lagos, con 17.200 toneladas (40,8%).
Y en otro tema, la producción acumulada de ovas en julio de 2026 fue de 427,8 millones, 15,8% mayor respecto al mismo mes de 2025. La proporción de la producción de ovas por especies fue de 58,4% de salmón del Atlántico, 38% de salmón coho y 3,6% de la trucha arcoíris.
A julio de 2026, no se han importado ovas, al igual que en el ejercicio anterior a éste, de acuerdo con el reporte técnico entregado por la Subsecretaría de Pesca y de Acuicultura.
